يقدم موقع ” مباشر 24” طريقة عمل الكرواسون بالسبانخ والجبنة الشيدر والكريمي:

– المكونات

500 جرام “باكت من عجينة الكرواسون الجاهزة” ، 500 جرام أوراق سبانخ مغسولة ومصفاة، 2 ملعقة زبد ، ملعقة زيت نباتي ، باقة صغيرة شبت مفروم ، باقة صغيرة كسبرة خضراء مفرومة ، رأس بصل أخضر مفرومة ، كوب جبن كريمي ، كوب جبن شيدر مبشورة ، ملح وفلفل .

– للتزيين

بياض بيضة .فلفل أسود. 5 ملاعق حليب تمزج معا .

– طريقة التحضير

* إفردي وحدات عجينة الكرواسون بالنشابة على لوح تقطيع خشبي مرشوش بالدقيق.

* في وعاء الطهي ضعي البصل المفروم وملعقة الزيت والسمن وقلبي حتى يذبل البصل.

* أضيفي السبانخ والكسبرة الخضراء والشبت وقلبي حتى تذبل الخضروات قليلا وبحيث يكون لونها أخضر زاهيا ،وتبلي السبانخ بالملح والفلفل، ثم قلبي الجبن الكريمي مع السبانخ برفق.

* وزعي بملعقة صغيرة السبانخ على وحدات الكرواسون ثم رشة جبن شيدر وأغلقي الكرواسون على شكل هلال .

* جهزي الوحدات ورصيها في صينية فرن مدهونة سمن. وضعيها في مكان دافيء حتى تختمر ويزداد حجمها.

* إخلطي بياض البيض والحليب والفلفل الأسود وادهني وجه الكرواسون بفرشاة من البيض.

* إخبزي في فرن متوسط الحرارة على 180 درجة مئوية حتى يحمر الوجه ويصبح ذهبيا.

* أخرجيها من الفرن بعيدا عن التيارات الهوائية ثم قدميها ساخنة .