يقدم موقع ” مباشر 24 ” طريقة تحضير كيكة الدوامة بالمكونات التالية :
– المقادير
نصف كوب زبدة لينة
كوب الا ربع سكر
بيض3
فانيليا
نصف كوب حليب فاتر
نصف ملعقة صغيرة خل
كوب وربع دقيق منخول
ملعقة صغيرة بايكنج بودر
2ملعقة كبيرة كاكاو غير محلى
ملعقة ماء دافئ
ربع ملعقة صغيرة صودا الخبز بيكربونات صوديوم

طريقة التحضير-

يضاف الخل الى الحليب الفاتر ويوضع جانباً.
تخفق الزبدة مع السكر جيداً حتى نحصل على خليط كريمي هش.

يضاف البيض واحدة بواحدة مع الخفق ثم تضاف الفانيليا ونخفق جيداً.

نخلط الدقيق مع البايكنج بودر وصودا الخبز، ثم يضاف خليط الدقيق بالتدريج بالتبادل مع الحليب. ونقلب برفق حتى يختفي الدقيق.

نضع نصف الخليط في وعاء منفصل ثم يضاف اليه الكاكاو والماء ويقلب جيداً.

يدهن قالب الكيك بالزبدة ويبطن بالدقيق، ثم يضاف نصف خليط الكيك الأبيض، ثم يوضع خليط الكيك بالكاكاو يليه باقي الخليط الابيض.

استخدمي عود خشبي طويل لتقليب الخليط البني برفق في حركات دائرية.

يخبز الكيك في فرن متوسط الحرارة ومسخن مسبقاً حتى تنضج.