تتواجد الكثير من الأطعمة الموسمية التي يستفيد بها الأشخاص خلال تلك الفترة، وقد يقوم البعض بتخزينها لتناولها وقت الحاجة، ويعتبر اللوز الأخضر من الأغذية غير المعروفة والمنتشرة، على الرغم من امتلاكه الكثير من الفيتامينات والمعادن، ويقدم موقع “مباشر 24” فوائد تلك الثمرة.

يعتبر فيتامين A، وفيتامين B  وفيتامين B6، وفيتامين Eـ، من العناصر الموجودة داخل اللوز الأخضر، كما يوجد الكثير من الأملاح والمعادن الغذائية مثل الصوديوم، والبوتاسيوم، والكالسيوم، والحديد، والمغنيسيوم، والمنغنيز والفسفور، والسيلينوم، والزنك.

كما يقضي على أنواع البكتيريا التي تسبب مرض التهاب الكلى، ويُنظّف الكبد من الكثير من السموم والدهون التي تتجمع فيه، وفي الوقت ذاته، يسهل عملية الإخراج لوجود الألياف الغذائية فيه.

وإذا تناولت 14 حبة من اللوز الأخضر ستحصل على على ما يقارب 100 وحدة حرارية، ولا يمتص منها الجسم 20 سعرة حرارية لأنّ قشرة اللوز الأخضر المليئة بالألياف الغذائية تمنع امتصاص السعرات الحرارية كلها.

وعلى الجانب الآخر، أظهرت دراسات  أن معظم الأحماض الدهنية الموجودة في اللوز تحمل التركيبة نفسها للأحماض الدهنية الصحّية الموجودة في زيت الزيتون، التي توفر حماية مميّزة لصحة القلب والشرايين.

إذا تناولت اللوز الأخضر بشكل منتظم ستحصل على مستوى سكر جيد بالدم، كما أنه يحتوي على كمية منخفضة نسبيًّا من النشويات.

ويعتبر الفوسفور من العناصر الغذائية الموجودة باللوز الأخضر، وتساعد في الحافظ على صحة العظام والأسنان.