تعتبر بطارخ الرنجة منشط عام وتمد الجسم بالطاقة والحيوية بشكل كبير، كما أنها غنية بالدهون الفسفورية والبروتينات الهامة واللازمة لبناء الخلايا، وتعمل كمضادة للأكسدة.

لذا يقدم موقع ” مباشر 24 “ طريقة عمل سلطة بطارخ الرنجة بالمايونيز للتغلب على ملوحتها والاستفادة منها .

– المكونات

عدد 6 بطارخ رنجة

3 معالق زيت زيتون

لمونة

علبة زبادى

5 معالق مايونيز

معلقة كمون

رشة ملح

حزمة بصل أخضر للتزين

– طريقة تحضير سلطة البطارخ

– نشوي الرنجة على النار حتى نستطيع أن نخرج منها البطارخ بسهولة ولكن لا يجب أن نتركها أكثر من دقيقتين.

– نقوم باستخراج البطارخ من الرنجة أو شرائها من السوبر ماركت جاهزة

– لابد أن نضع فى الاعتبار أن تكون البطارخ متماسكة ولها ملمس رملى

– نضع البطارخ مع إضافة الزيت زيتون فى الخلاط أو الكبة

– نقوم بإضافة نصف لمونة للخليط

– نضيف علبة الزبادى إلى البطارخ والليمون والزيت

– نقوم بخلط البطارخ والزبادى ثم نضيف إليها المايونيز

– نكمل خلط المكونات ثم نضع الملح

– نقوم بوضع الخليط فى الثلاجة حتى يصبح قوامه متماسك قليلا

– نحضر طبق التقديم ونضع فيه الخليط ونزينها بأنصاف حلقات البصل والزيتون.