الحمص نوع من البقوليات والذي يمنح مجموعة من الفوائد الصحية منها ، يساعد على زيادة الشبع ، تعزيز الهضم ، الحفاظ على مستويات السكر في الدم بشكل مستقر ، وزيادة الحماية ضد الأمراض وأكثر من ذلك . الحمص يحتوي على نسبة عالية من البروتين والفيتامينات والمعادن ، وهذا السبب أنه يندرج في العديد من الوجبات الغذائية لقدرتها على الشفاء .

يعتبر الحمص هو واحد من أقدم المحاصيل المستهلكة في العالم والأكثر شعبية . الحمص كان جزءاً من بعض الوجبات الغذائية التقليدية لأكثر من 7,500 سنة ! ويندرج الحمص من أهم الأطعمة لبعض السكان الأكثر صحة في العالم .

ويقدم موقع ” مباشر 24 “ طريقة عمل الحمص المقلي ، وصفة لذيذة وسهلة وصحية

أولاً هناك فرق عندما نستخدم أنوع الزيوت الصحية مع الأطعمة المقلية ، والزيوت الأخرى . وفي الاوانة الأخيرة دراسات وأبحاث كثيرة أكدت على أن أفضل أنواع الزيوت للطهي وحتى القلي هو زيت جوز الهند البكر .

– طريقة عمل الحمص المقلي

المكونات:

– كوب حمص

– 2 ملعقة طعام زيت جوز الهند

– 2 ملعقة صغيرة كل من : الكمون ، مسحوق الفلفل الحار ، الثوم ، البابريكا ، والملح والفلفل الأسود

الطريقة

– بعد نقع الحمص لعده ساعات ثم يسلق حتى ينضج كالمعتاد

– يجفف الحمص وينشف تماما بمنشفة ورقية لإزالة كل الرطوبة الزائدة

– في مقلاة نضع الزيت على نار متوسطة حتى يذوب زيت جوز الهند

– يضاف الحمص والتوابل ، ويلقي لمده 10- 12 دقيقة .

– يقدم فوراً

هذا أفضل كثيراً من بوب كورن ، وأي مقرمشات جاهزة . هو صحي وذو مذاق مختلف .