أصبحت عمليّة حفظ وتخزين الخضار في مجمّد الثلاجة أساسية للعديد من ربّات البيوت، وخاصّةً العاملات منهنَّ، إلّا أنّها تتطلّب بعض الأساسيّات والقواعد الصحيحة حتى تعطي النتائج المطلوبة بأفضل صورة.

ويقدم موقع ” مباشر 24 ” طريقة حفظ أهمّ أنواع الخضار التي يفضل تخزينها من موسم لآخر، ونقدم اليوم طريقة تفريز الفول الأخضر بالخطوات التالية :-

انتقي حبات الفول الخالية من البقع السوداء.

أزيلي القمع والخيوط الجانبيّة لحبات الفول.

قطّعي حبّة الفول حسب الحجم المرغوب فيه.

في قدر على الغاز ضعي الماء يغلي مع ملعقتين من الملح، وملعقة من السكر.

ضعي الفول في الماء المغليّ لمدّة ثلاث دقائق.

صفّي حبات الفول من الماء الساخن، وضعيه في وعاء ماء بارد مع بعض مكعّبات الثلج.

غطّي الفول بصحن من الزجاج حتى يغمر في الماء كونه سوف يطفو على السطح.

صفّي الفول في مصفاة حتى يتخلّص من الماء.

وزّعي الفول في أكياس التفريز.