يفضل الكثير من السيدات تحضير الصواني كوجبة للغداء أو للعشاء، نظراً لسهولة تحضيرها والوقت القليل التّي تحتاجة لتجهيزها، وتختلف الصواني وتختلف طرق تحضيرها، وقد تشمل العديد من الخضروات ومختلف أنواع البروتينات والبهارات .

لذا يقدم موقع ” مباشر 24 “ عدة طرق لتحضير صينيّة البطاطس بالفراخ كما يلي :

– صينيّة البطاطس بالفراخ والبهارات

المكوّنات

فرخة واحدة كبيرة، بوزن كيلوجرامين، مقطعة إلى ست أو ثماني قطع. ملعقة صغيرة من بهارات الفراخ. رشة من الفلفل الأسود. رشة من الملح. ست حبات من البطاطس. بصلة كبيرة الحجم. ملعقة صغيرة من البهارات المشكّلة. ملعقة صغيرة من بهارات الكاري. نصف ملعقة صغيرة من الهال. كوب من الماء الساخن. أربع ملاعق كبيرة من الزيت النباتي.

طريقة التحضير

نغسل الفرخة بشكل جيّد بالطحين والخل، ثمّ نقطعها حسب الرغبة إن لم تكن مقطعة. نضع كلّاً من بهار الفراخ، والفلفل الأسود، والملح، على الفرخة وندعكها جيّداً. نغسل حبات البطاطس جيّداً، ثمّ نقشرها ونقطعها إلى شرائح طوليّة متساوية. نضع كلّاً من الملح، والبهارات المشكلة، والكاري، والهال على البطاطس. نخلط المكوّنات معاً ونضعها في الصينيّة مع الفرخة. نضع كوباً من الماء الساخن على كلّ المكوّنات، ثمّ نضع أربع ملاعق من الزيت النباتي. نغطي الصينيّة بقطعة من القصدير، ونضعها مدة ساعة في الفرن، ثمّ نرفع قطعة القصدير، ونشوي وجه الصينيّة مدة خمس دقائق فقط، ثمّ نقدّم معها ما نفضل من السلطات.

– صينيّة البطاطس بصلصة البندورة

المكوّنات

فرخة كبيرة الحجم، مقطعة إلى أربع قطع. ثلاث حبات مفرومات من البصل الكبير. ربع كوب من الزيت النباتيّ. ملعقتان كبيرتان من معجون البندورة. ربع كوب من عصير البندورة. أربع حبات من البطاطس المقطّعة إلى حلقات. كوب من مرق الفراخ أو ماء ساخن. ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون. ملعقة صغيرة من الملح. ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. نصف ملعقة صغيرة من الهال المطحون. نصف ملعقة صغيرة من البهار. نصف ملعقة صغيرة من القرفة.

طريقة التحضير

نضع قطع الفرخة بالملح مع جميع البهارات، ونقلّبها حتى تختلط المكوّنات بشكل جيد. نسخن الزيت في قدر مناسب على نار متوسطة، ونضع قطع الفرخة والبصل المفروم داخل القدر. نترك المكوّنات على النار مع التقليب. نخلط معجون البندورة مع شرائح البطاطس، وعصير البندورة، ونضعها في قدر على النار. نغطّي المكوّنات ونتركها مدة لا تقل عن ست دقائق. نضع قطع البطاطس مع الفرخة في صينيّة فرن مع السائل والمرق. نضع الملح والفلفل على الفرخة والبطاطس. نضع الصينيّة في الفرن على حرارة 180 درجة مئويّة حتى تنضج الفرخة.