” الفول بيسند القلب ” من العبارات التراثية التي ترددت علي مسامعنا مرارا وتكرارا ، فلا تخلو مائدة في سحور رمضان من طبق الفول المدمس لما له من فوائد عديدة كاحتوائة علي البروتين وغيرة من العناصر الهامة لبناء الجسم.

وتتعدد وصفات تحضير الفول علي السفرة المصرية ، فدائما ما تقدم كل جديد من الأطعمة والنكهات المختلفة ، ويقدم موقع ” مباشر 24 “ طريقة عمل فول مدمس بالخلطة بالمكونات التالية :-

المقادير

2 علبة فول مدمس.

بصلة متوسطة مقطعة رفيعًا.

1 حبة طماطم كبيرة مقطعة مكعبات.

1 حبة فلفل اخضر مقطعة مكعبات.

1/2 حبة فلفل حار مفرية.

حبة جزر مبشورة.

2 ملعقة بقدونس.

2 ملعقة كسبرة خضراء مفرية.

ملعقة شبت مفري.

عصير ليمونة.

3 فص ثوم مهروس.

ملح وفلفل.

2 ملعقة زيت نباتي.

طريقة التحضير

في وعاء الطهي ضعي البصل مع الزيت وقلبي حتى يذبل، ثم أضيفي الثوم والفلفل والجزر المبشور.

أضيفي الفول مع التقليب، وتبلي بالملح والفلفل وعصير الليمون.

أضيفي مكعبات الطماطم. والخضرة (البقدونس والكسبرة والشبت) واتركي الخليط يغلي قليلًا ثم يُقدم ساخناً على السحور