يعد ورق الغار أو ورق اللوري الذي يستخدم في تسوية اللحوم وعمل الشوربات المختلفة مصدر ممتاز للعديد من الفيتامينات A & C ، والمعادن مثل الحديد والمنجنيز والنحاس والكالسيوم .

ويحتوي على مجموعة مذهلة من الزيوت ، وليس فقط نكهة ، كما يخفف من مشاكل الجهاز الهضمي والجهاز التنفسي ، وتمنع نمو الخلايا السرطانية ، وإنخفاض نسبة السكر في الدم ومحاربة الإلتهابات . ورق الغار يؤثر بشكل إيجابي على البصر والعظام والدم .

– يحتوي ورق الغار على نسبة عالية من الزيوت الأساسية مثل eugenol الذي بمثابة مسكن وخصائص مضادة للألتهابات .

– 1 : 3 جرام من أوراق الغار يومياً لمده 30 يوماً يقلل من عوامل الخطر لمرض السكري وأمراض القلب والأوعية الدموية ، كما أن أوراق الغار قد تكون مفيدة للأشخاص الذين يعانون من مرض السكري من النوع (2) ، مع تأثير إيجابي على خفض نسبة السكر في الدم وتحسين وظيفة الأنسولين .

– يستخدام أوراق الغار لعلاج مشاكل الهضم وحرقة المعدة والغازات والمغص ، وكذلك إلتهاب المفاصل . وفيما يتعلق بصحة الجهاز الهضمي ، خصائص أوراق الغار جيدة لإحدات القيئ في حالة شخص ما قد تناول أكل فاسد ويحتاج التخلص منه . كما أنه يمكن أن يعزز التبول ، وهى طريقة أخرى للأفراج عن السموم .

– أوراق الغار مفيد للقلب ويقوي جدران الشعيرات الدموية في القلب وفي جميع أنحاء الجسم .

الأوراق الطازجة تحتوي على حمض الفوليك ، وعندما تعطي خلال فترة الحمل يمكن أن تساعد في منع العيوب الخلقية .

– تحتوي الأوراق الطازجة على عطر خفيف وذو مذاق مر ، والأوراق المجففة أكثر عطر وأكثر حلاوة في التذوق . ولكن إذا كنت ترغب في الأحتفاظ بالقيمة الغذائية يجب تخزين ورق الغار في الثلاجة ، وهذا مفيد خاصة إذا كنت تريد شراء كميات كبيرة .