تتعدد وتتنوع وصفات وطرق عمل الدجاج علي الموائد العربية ، وتختلف أطعمتة من وصفة لأخري طبقا لمكوناتها وطريقة طهيها ، ونفضل جميعا تناولة لمذاقة الجيد وفوائدة المتعددة.
ويقدم موقع “مباشر 24” مكونات وطريقة عمل الدجاج المشوي بالروزماري كما يلي :-
الدجاج المشوي بالروزماري
المقادير:
١ كيلو صدور فراخ مخلية
٦ فصوص ثوم (مفروم)
١ بصلة كبيرة (مقطعة لحلقات)
٤/١ كوب زيت
٢ ملعقة كبيرة عصير ليمون
ملح وفلفل
١ عود روزماري طازج
طريقة التحضير:
١– ابدأي بغسل الدجاج جيدا بالدقيق والخل واتركيها جانبا.
٢– في وعاء آخر امزجي الثوم مع البصل والليمون والبهارات ثم أضيفيهم إلى الدجاج.
٣– وزعي الخليط على الدجاج جيدا ثم اتركيهم لمدة ٣ ساعات مع مراعاة تغطية الوعاء حتى يمتص الدجاج التتبيلة تماما.
٤– سخنى الفرن على درجة حرارة متوسطة (٢٢٥ درجة مئوية) ثم ضعي شرائح الدجاج في صينية بيركس واسكبي عليها الزيت ثم غطي الصينية بورق الألومنيوم وضعيها في الفرن لمدة ساعة.
٥– قبل أن تخرجي الدجاج من الفرن، اكشفي الصينية واتركيها في الفرن لمدة سبع دقائق أخرى ثم قدميها مع الأرز الأبيض أو المكرونة بصوص الكريمة.