المندى الوصفات الخليجية التي تتمتع بالمذاق اللذيذ و الشهي و المحبب للكبار و الصغار ، فمندي الدجاج من الأطباق الخليجية المفضلة لدينا ، وتتميز بطعمها الرائع بالبهارات الشهيةالمميزة.

ويقدم موقع “مباشر 24” أسهل طريقة لعمل مندى الدجاج على الطريقة السعودية ، يمكنك تقديمها فى العزومات مع السلطات و الشوربةكما يلي :-

طريقة عمل مندى الدجاج

– مقادير تحضير مندى الدجاج

1 دجاجة مغسولة جيداً بالملح و الخل و الدقيق

2 كوب أرز بسمتى سعودى

1 طماطم متوسطة مقطعة قطع صغيرة

1 بصلة متوسطة مقطعة قطع صغيرة

1 فص توم مفروم ناعم

كارى

كركم

توم باودر

قرفة ناعمه

اعواد قرفة

كسبرة ناشفة

كمون

بابريكا

بهارات كبسة

1 ليمون مجفف

ورق لورا

ملح

زعفران

3 كوب ماء

– طريقة تحضير مندى الدجاج

تتبل الدجاج بالتوابل ( ملح ، بابريكا ، كسبره ناشفة ، كمون ، ثوم باورد ، قرفة ناعمة ، بهارات كبسة ، كارى )

يترك الدجاج جانباً لمدة ساعتين .

في إناء تحضير الأرز تضاف قطع الدجاج لأخذ صدمة و يتغير لونها .

ينقل الدجاج لوعاء أخر و يوضع على نار هادئة مع تغطية الوعاء .

في إناء تحضير الأرز يضاف مكعبات الطماطم و البصل و الثوم المفروم .

يترك على نار هادئة قليلاً حتى يدبل البصل .

يضاف ورق اللورا و بهارات الكبسة و أعواد القرفة و الليمون المجفف .

يضاف الأرز بعد نقعه لمدة ربع ساعة .

يضاف 3 كوب من الماء و ملح و يقلب جيداً و يترك على نار هادئة حتى تمام النضج .