يحتوي البيض علي جميع العناصر الغذائية اللازمة لجسم الانسان ، فهو من الأغدية المفيدة للكبار والصغار، ويشتمل علي البروتين اللازم لبناء خلايا الجسم، ويساهم في بناء العظام والغضاريف.
كما يحتوي البيض علي الفيتامينات التي تساهم بشكل قوي في نمو خلايا الدم منها فيتامين b12، و الفسفور و الكالسيوم اللذان يلعبان دوراً غاية في الأهمية لبنا العظام والأسنان.
ويقدم موقع “مباشر 24″ وصفة جديدة ولذيذة وهي وصفة بيتزا البيض ، وتحتوي علي كثير من العناصر الغذائية التي تفيد أطفالنا، ولها مظهر جميل يجذب الأطفال إلي هذا الطبق المميز، لأنه يحتوي علي كثير من العناصر التي تفيد كثير من أجهزة الجسم.
طريقة تحضير بيتزا البيض
المقادير
2 أو 3 حبة بيض
حبة فلفل أخضر مقطع صغير جدا أو مقدار مشكل من فلفل الألوان
نصف حبة طماطم مقطعة قطع صغيرة
بصلة صغيرة جداً مفرومة
زيتون أسود مقطع ( يمكن الاستغناء عنه)
ملح
فلفل
2 ملعقة لبن
دقيق حسب الحاجة
ربع ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
طريقة التحضير
نضرب البيض بالشوكة أو المضرب اليدوي حتي يتجانس الصفار مع البياض ( البيض بدرجة حرارة الغرفة).
نضيف الملح والفلفل الأسود ونضرب مرة أخري.ننزل علي البيض بالفلفل الملون والبصل والطماطم ونقلبهم جيداً.
نضع ربع ملعقة البيكنج بودر مع ملعقة دقيق ونخلطهم مع البيض ونستمر بالخفق.
قومي بإضافة الدقيق تدريجياً حتي نحصل علي عجينة شبه سائلة.
نضع 3 ملعقة سمن في صينية مقاس 22 أو طاسة حسب المتاح لديكِ. عندما يسخن السمن جيداً ضعي البيض علي السمن الساخن ونوزعه جيدا ليتساوى من جميع الأطراف.
عند نضج البيض من الناحية السفلي نقلبه بحذر حتي لا يتمزق البيض من الخضار.
عند تمام النضج نرفعه في طبق التقديم ويقطع مربعات أو مثلثات صغيرة ويقدم مع بطاطس محمرة وكاتشب