تعد البطاطس من الأطعمة المميزة التي تتعدد وصفات وطرق طهيها ، كما أنها عشق الأطفال والكبار فمن منا لا يفضل تناولها عن الكثير من الأطعمة ، فالبطاطس غنية بالفيتامين ج وبعدد كبير من المعادن منها الحديد والماغنيزيوم الضروري لحسن عمل الجهاز العصبي.

كما أنها غنية بالألياف التي تسرّع الهضم. أما البروتينات، فهي متواجدة تحت القشرة مباشرة، ولذا يفضّل تناولها بقشرها.

ويقدم موقع “مباشر 24” طريقة تحضير البطاطس المحشية بالمكونات التالية :-

طريقة عمل البطاطس المحشية

المقادير

2 حبة كبيرة بطاطس

ملح وفلفل

1 كوب صغير جبنة شيدر مبشورة

1 حبة بيض

1/2 كوب صغير كريمة سائلة

رشة بابريكا

جبنة بارميزان مبشورة

طريقة التحضير

تقشر البطاطس وتدهن بالملح والفلفل والقليل من الزيت ثم تغطى كل واحدة على حدة بالورق الفويل ثم توضع في صينية وتدخل فرن متوسط الحرارة حتى تنضج تماما.

تخرج من الفرن ويقطع الجزء الاعلى بالسكين ثم تفرغ البطاطس من الداخل.

تهرس البطاطس مع الكريمة والجبنة والبيضة والملح والفلفل.

تحشى كل واحدة بنصف كمية البطاطس ثم ترش الجبنةالبارميزان والبابريكا ثم توضع تحت شواية الفرن الساخن لمدة 5 دقائق.

يمكن ان تحتفظ بقشرة البطاطس بعد ان تنظف جيدا.

يمكن استبدال الكريمة والبيض بصلصة بيشاميل معدة مسبقا بعد أن يضاف إليها جبنة الشيدر.