أثبتت العديد من الأبحاث والدراسات العلمية أن كثرة تناول القهوة يقي ويقلل من مخاطر الموت المبكر ، حيث توصلت الأبحاث الطبية إلى أن شرب 4 أكواب من القهوة يومياً يقلل، بشكل كبير، فرص الموت المبكر.
وتحتوى القهوة تحتوى على عدد من المركبات التى تتفاعل مع الجسم، بما فى ذلك الكافيين، الديتيربينس ومضادات الأكسدة، ويعتقد العلماء بعض هذه لها تأثير وقائى.
وتنصح الوكالة الأوروبية لسلامة الأغذية بأن لا يشرب الناس أكثر من 0.4 جرام من الكافيين يوميا، أى أربعة أكواب من القهوة الفورية.
وفقا لدراسة نشرت بجريدة ” dailymail” البريطانية، وأجريت على 20 ألف شخص، وجدت أن الاستهلاك المفرط للقهوة يقلل خطر وفاة الشباب بنسبة تصل إلى الثلثين.
ويعتقد الباحثون الإسبان الذين تعقبوا أشخاصا، تتراوح أعمارهم بين 25 و60 عاما، لعقد من الزمان أن المركبات النباتية المضادة للأكسدة فى القهوة تفيد القلب وتجنب السرطان.
وأكد الباحثون فى الدراسة أن الفئات التى شربت كوبين من القهوة انخفض معدل الوفيات بينهم بنسبة 22%، وكذلك انخفضت معدلات الوفاة المبكرة فى الفئات التى تشرب 4 أكواب من القهوة إلى 64%.