يقدم موقع ” مباشر 24” طريقة عمل الكبسة باللحم والخضار ،لما لها من مذاق رائع ومميز .
المكونات:
4 أكواب أرز بسمتي
كيلو لحم
2 حبة طماطم كبيرة مبشورة
3 حبات بصل كبيرة
2 حبة جزر مبشورة
2 فص ثوم مفروم
ملعقة كبيرة بهار كبسة
4 حبات مسمار قرنفل حب
4 حبات حبهان حب
عود قرفة يقدم موقع ” مباشر 24” طريقة عمل الكبسة باللحم والخضار ،لما لها من مذاق رائع ومميز .
الطريقة:
نضع ماء في قدر لنسلق اللحم بها ونضع الليمون والقرفة والقرنفل والهيل، وبعد أن تغلي الماء نضع اللحم ونفرم بصلة شرائح ونضعها على اللحم ونغطي القدر ونتركها لتنضج اللحم وبعد أن تنضج اللحم نقطع البصلتين الباقيتين شرائح ثم نقليها بقليل من الزيت ونضيف لها بهار الكبسة والجزر المبروش والطماطم ونقليهم ليذبلوا.
نضع الأرز المنقوع فوقهم ونقلبه مع البصل والجزر ونضع فوقهم مرقة اللحم ويترك يغلى المرق ثم نغطى القدر ونخفف النار لينضج الأرز ثم نضع الأرز واللحمة فوقه في صحن التقديم .