تحتوي قطعة الكريم كراميل (300 جم تقريباوتقسم على النحو التالي: – السعرات الحرارية:654 – الدهون:24 – الدهون المشبعة:10 – الكولسترول:597 – الكربوهيدرات:83 – البروتينات:28
ويقدم موقع ” مباشر 24 “ طريقة تحضير الكريم كراميل ومكوناته كما يلي :
لعمل الكريم كراميل
المقادير
1- 6 بيضات
2- ملعقة صغيرة فانيلا
3- كوب سكر صغير
4- كوبان من الحليب السائل
– طريقة تحضير الكريم كراميل
• لتحضير الكراميل:نقوم بوضع ملعقتين من السكر في مقلاة،و اذا خفنا أن يحترق السكر نقوم بوضع ملعقتين ماء عليه و نتركه حتى يصبخ لونه اسود
• في ذات الوقت نقوم بتدفئة الحليب و ذلك لنحصل على كريم كراميل بالطعم المطلوب
• في هذه الاثناء يكون الكراميل قد اصبح جاهزا ،نقوم بوضعه في الاناء الخاص حتى يبرد
• الان نقوم بوضع البيض في اناء مع ربع كوب سكر و نقوم بخفقهم بشكل جيد ، ثم نضيف باضافة الفانيلا و الحليب الذي قمنا بتدفئته مسبقا
• الان نقوم بخلط المكونات التي مزجناها جيدا حتى يصبح المزيج متجانسا
• ثم باستخدام المصفاة نقوم بتصفية الخليط حتى نتخلص من الرغوة
• ثم نقوم بوضع الخليط في الفرن لمدة تتراوح بين 40 دقيقة الى ساعة (حتى يجمد الخليط)
• بعد ان نتأكد من استوائها نقوم باخراجها من الفرن ،و نتركها حتى تبرد تماما
• بعد ذلك نقوم بتزيين الكريم كراميل حسب الذوق و اقترح هنا ان نضع على وجه القليل من العسل او مربى الفراولة ،و نضع على اطرافه الفواكه اما فراولة او موز .
• بعد ذلك نضعه في الثلاجة و يقدم في اليوم التالي