تعد الكلاوي من الأكلات السهلة التي يمكن طهيها بأكثر من طريقة مختلفة ، وتتميز في كل وصفة بمذاق خاص وصعم مختلف ونكهه مميزة ، ويتم تقديمها علي الموائد المصرية وفي المطاعم أيضا .

ويقدم موقع ” مباشر 24 ” مقادير وطريقة تحضير الكلاوي المشوية كما يلي :-

طريقة تحضير الكلاوي المشوية

المقادير :

2 بصلة متوسطة

2 ليمونة متوسطة

كمية قليلة من الملح و الفلفل الحار

نصف كيلو شحم كلاوي

1 كيلو كلاوي

بقدونس .

طريقة التحضير :

اشبكي قطعة واحدة من الكلاوي بعد تتبيلها في سيخ الشواء ويليها قطعة أخرى من شحم الكلاوي , يليها قطعة أخرى من الكلاوي ثم رصيها في صحن مفروش بقليل من أوراق البقدونس .

– طريقة عمل الكلاوي بصلصة الطماطم

المقادير :

1 كيلو كلاوي

2 كوب من عصير الطماطم

2 ملعقة كبيرة من معجون الطماطم

1 كوب من الماء المغلي

1 ملعقة صغيرة من الزنجبيل

1 ملعقة زبدة كبيرة

1 ملعقة صغيرة من جوزة الطيب

1 ملعقة كبيرة من الكسبرة الخضراء

2 بصلة كبيرة مفرومة

5 فصوص ثوم مهروسة

ملعقة صغيرة ملح طعام

ملعقة صغيرة فلفل حار.

طريقة التحضير :

اغسلي الكلاوي بالماء ونظفيها جيداً ثم قطعيها إلى مكعبات متوسطة , حمري البصل وفصوص الثوم والكلاوي أيضا في الزبدة وقلبيهم جيداً مع إضافة كمية مناسبة من صلصة الطماطم وعصير الطماطم والقليل من البهارات و التوابل وأضيفي إليها كوب من الماء الساخن .

اتركي الكلاوي مع صلصة الطماطم تحت درجة حرارة عالية حتى تنضج تماماً ثم قدميها في وعاء عميق وزينيه بأوراق الكسبرة الخضراء إلى جانب طبق من الأرز الأبيض المسلوق.