بدأ موسم المانجو في فصل الصيف وانتشر في المصرية ،فالمانجو من الفواكه المحببة في فصل الصيف، ويتم تناولها كعصير أو سلطة فواكه أو تناولها فواكه طازجة.
كما يمكن تناولها كأصناف حاذقة ضمن أطباق السلطة مع الخضروات المختلفةيقدمها لكم موقع “مباشر 24” كما يلي :-
عمل سلطة المانجو بالمكسرات
المقادير
2 حبة مانجو كبيرة مقطعة مكعبات.
2 فلفل رومي أخضر.
2 فلفل ألوان شرائح.
حبة بصل شرائح.
باقة من البقدونس المفري.
باقة كسبرة خضراء.
2 رأس فجل متوسطة مقطعة حلقات.
2 ملعقة كبيرة حبة البركة(الحبة السوداء).
نصف فنجان مكسرات مفرية.
لعمل صوص السلطة:
3 ملاعق زيت زيتون.
2 ملعقة خل أحمر.
1 ملعقة صويا صوص.
حبة فلفل حار مفرية ناعما.
ملعقة عصير ليمون حامض.
ملح وفلفل للتتبيل.
طريقة التحضير
في طبق عميق بايركس ضعي طبقة من البقدونس والفلفل الأخضر والألوان وفوقها مكعبات المانجو، ثم حلقات البصل وباقي الخضروات.
نخلط زيت الزيتون والفلفل الحار والليمون والصويا صوص والخل والملح والفلفل جيدا، ثم أضيفي صوص السلطة على الوجه.
وزعي المكسرات وحبة البركة على الوجه ثم رشة بقدونس مفري