يعرف اليانسون كثمرة علي شكل نجمة دائمة الخضرة ويعرف بإسم علمي وهو Illicium verum وترجع أصول اليانسون إلى جنوب الصين،ولك فوائد وطرق إستخدام اليانسون للتنحيف والذي أصبح كأشهر التوابل الصحية .
واظهرت التقارير أن اليانسون لديه مجموعة من الخصائص الطبية التي تمنحه فوائد كبيرة . وقديماً تم إستخدام اليانسون لانه يحتوي علي زيت عطري رائع يدخل في معظم الأدوية والمشروبات . واليوم، تم إستخدام اليانسون في المطبخ .
لديكي سيدتي مطبخك معبأ بالتوابل الهندية التي لها خصائص الحفاظ علي صحتكوالذي لها تأثيرا عظيم وخصوصاً في التنحيف ونحن هنا نوضح لك طريقة إضافة اليانسون إلي نظامك الغذائي وكيفية الإستفادة منه للتنحيف .
المزيد من فوائد اليانسون الصحية :
طرق استخدام اليانسون للتنحيف
يستخدم اليانسون أساساً كنوع من التوابل ومن الفوائد الصحية . أحتوائه علي الكثير من المعادن والفيتامينات الهامة بما في ذلك الفيتامينات وهي فيتامين أ وفيتامين ج وكذلك كميات صغيرة من فيتامين ب كما أنه يحتوي علي الكالسيوم والفوسفور والقيمة الأكثر أهمية تأتي لمركب حمض الشيكيميك .
فوائد اليانسون للتنحيف :
التخلص من إضطرابات الجهاز الهضمي :
بمجرد الحرص علي تناول شاي اليانسون يساعدك في الحد من التشنجات المعوية .و الكثير من الأعراض الناتجة عن عسر الهضم .
علاج للإمساك :
غالباً ما يتم إستخدام اليانسون في البلاد الأوربية المختلفة والصين، فهو يعتبر أفضل شاي يمكنك الحصول عليه في هذه الحالة .لأن اليانسون يحتوي علي كمية جيدة من العناصر الغذائية المفيدة في مقاومة الإمساك .
حل مشاكل الجهاز التنفسي :
يخفف اليانسون من المخاط في الرئتين والحنجرة . كما أنه فعال في علاج الربو و إلتهاب الشعب الهوائية والإنفلونزا وإلتهاب الجيوب الأنفية وإلتهابات الرئة .
علاج إضطرابات النوم :
اليانسون بمثابة مهدئ ومرخي للأعصاب .عند تناول عشب اليانسون قبل النوم يساعد علي تهدئة الأعصاب والحصول علي ليلة نوم هادئة. و يساعد علي تخفيف الصداع النصفي و الصداع عند تطبيق أوراق اليانسون علي الجبهة والرقبة .
تنظيم الدورة الشهرية :
يساعد اليانسون علي تنظيم الدورة الشهرية عند النساء ومفيد لمجال صحة الإنجاب .تأثير الإستروجين هو المسئول عن هذه الفوائد .
قاتل للحشرات :
يمكن أن يتم إستخدام اليانسون كمبيد حشري وخصوصاً الحشرات الصغيرة مثل قمل الرأس والعث كما أن اليانسون يستخدم في علاج الجرب .ووجدت دراسة أن زيت اليانسون والثوم والفجل يساعدوا في هذه الحالة.
مقاومة الإلتهابات :
يحتوي اليانسون علي الزيوت العطرية التي تساعد علي قتل الجراثيم ويوجد به خصائص مضادة للفطريات ومفيد في الوقاية من الإلتهابات الميكروبية .
طارد للبغلم :
يقلل اليانسون من سيلان الأنف ، ويعالج البرد والسعال . كما أنه فعال في علاج الإضطرابات التنفسية وعلاج نزلات البرد والربو و إلتهابات الشعب الهوائية وإلتهاب الجيوب الأنفية . ويستخدم زيت اليانسون في أدوية السعال والمساعدة في التخلص من البلغم .
تحسين التمثيل الغذائي :
يمكنك الحفاظ علي تنظيم عملية التمثيل الغذائي للجسم عن طريق زيت اليانسون . لأنه يشجع الهرمونات داخل الجسم . حيث يقوم بالتخلص من السموم الضارة في الجسم .
طرق إستخدام اليانسون للتنحيف :
إذا كنت ترغب في بدء جني ثمار اليانسون، هناك عدة طرق لدمجه في نظامك الغذائي الصحي للتنحيف من خلال طرق مختلفة ومنها تناول شاي اليانسون قبل كل وجبة طعام أو إدخال اليانسون في وصفات الطعام المختلفة علي مدار اليوم
اليانسون كتوابل :
لقد حظي اليانسون بمكانة واحد من أكثر خمسة توابل مستخدمة في المطبخ الصيني، يمكنك عمل مسحوق اليانسون بنفسك في منزلك من خلال طحن بذور اليانسون وإستخدام المسحوق في الوصفات ويفضل تجهيز خليط توابل صحي من خلال خلط اليانسون مع القرنفل و بذور الشمر والقرفة والفلفل الأسود .
ويمكنك إستخدام اليانسون بمفرده لتحلية وإضافة نكهة الحساء واليخنات المختلفة ومختلف الأطباق الأخري. ويجب الحرص علي عدم إستخدام كمية أكثر من اللازم من اليانسون حتي لا يفقد الطعام نكهته.
يمكنك إستخدام اليانسون بإنتظام كعنصر للأطباق المختلفة مثل الحلويات والمعجنات للتمتع بنكهة مختلفة .
القيمة الغذائية لليانسون :
يحتوي اليانسون علي العديد من الفوائد الصحية وترجع القيمة الغذائية لليانسون في البذور والتي تشكل 5-3 ملجرام .وعموماً يحتوي اليانسون علي 18% من البروتين و10-25% الزيوت الذهبية و 2-7 من الزيوت العطرية و30-50% من الكربوهيدرات والألياف .
تحتوي بذور اليانسون علي 25جرام من المعادن الحيوية والفيتامينات وأيضاً يوفر كمية الحديد اللازمة للجسم في اليوم .وعند تناول معلقة كبيرة من اليانسون يوفر حوالي من 3-4% من العناصر الغذائية اليومية من الكالسيوم والمغنسيوم والفسفور والزنك والبوتاسيوم و النحاس وحوالي 7% من المنجنيز .وكل هذه المعادن تساعدك في الحصول علي حياة صحية .
يمتلك اليانسون العديد من الفوائد الصحية والطبية المختلفة . الأثينول هو المكون الأساسي لزيت اليانسون .ويشمل المكونات الأخري مثل الكومارين و أمبيليفيرون و السكوبوليتين ) والدهون مثل الأحماض الدهنية والبيتا والسيتغماستيرول والفلافونولايد والكروبوهيدرات .
شاي اليانسون :
كثيراً ما يتم إستخدام شاي اليانسون بعد وجبات الطعام ثلاث مرات في اليوم لأن له تأثير مهدئ للمعدة ويمد الجسم بالعناصر الغذائية المفيدة التي تغذي الجسم وحل مختلف مشاكل الجهاز الهضمي .
المكونات :
250 مليتر ماء ( مغلي في درجة حرارة 100 ) .
1 معلقة كبيرة من بذور اليانسون .
عسل للتحليه علي حسب الرغبة .
الخطوات :
لكي تقوم بعمل شاي اليانسون يمكنك إستعمال بذور اليانسون أو مسحوق اليانسون والأكثر إستعمالاً هو بذور اليانسون .
البدء في غلي الماء في درجة حرارة مناسبة ثم القيام بصب الماء في إبريق الشاي الخاص بك .
وضع 1 – 2 بذور اليانسون لكل كوب من الماء بداخل إبريق الشاي وتركه حتي يتم نقعه لمدة 10 – 15 دقيقة .
وتصفيته مع تحليه الشاي بالعسل والبدء في تناوله بعد وجبات الطعام .
الأثار الجانبية لشاي اليانسون :
قد يكون شاي اليانسون أمن تماماً ولكن كثرة الحصول علي شاي اليانسون مضر ويجب في بعض الحالات الإنتباه عند تناول شاي اليانسون .
إذا كنت تبدأ الشعور بالتهيج، الغثيان، التقيؤ، يجب التوقف عن تناول الشاي علي الفور لأنه علي الأرجح ملوث ويجب مراجعة الطبيب في هذه الحالة .
إذا كنت حاملاً أو الرضاعة الطبيعية لكي تكون أكثر أماناً تجنبي تناول الشاي . وذلك، لأن هناك مجموعة من الأثار الجانبية المحتملة لهذا الشاي وللبقاء أماناً حاول تجربة انواع مختلفة من الشاي .
إذا كنتي تعاني من سرطان الثدي، سرطان الرحم، سرطان المبيض، وذلك لأن شاي اليانسون له خصائص تشبه هرمون الأستروجين وهذا يعني تفاقم المرض ومن الأفضل تجنب شرب الشاي .