يعتبر البقدونس من أكثر الخضر التي تحتوي على فوائد عالية رغم أنها زهيدة الثمن، إلا أن عددًا كبيرا من ربات البيوت يهملن وضعها على مائدة الأسرة.
فوائد البقدونس لا تقتصر فقط على قدرته على طرد الأملاح من الجسم كما يعتقد البعض بل له تأثير كبير على الجسم عند تناوله، وهى:
– يساعد الجسم على امتصاص المعادن المفيدة والاستفادة منها.
– يطرد السموم والمواد الضارة من الجسم.
– يحسن كفاءة القولون والجهاز الهضمى.
– يقوى الشعر ويمنع تساقطه.
– يزيل الحموضة ويمنع حدوثها.
– مفيد للمرضعة لأنه يساعد على إدرار اللبن.
– يمد الإنسان ببعض الفيتامينات والأملاح المعدنية الهامة.
– يساعد على تحسين الذاكرة .
– يساهم فى التخلص من حصوات الكلى.
– يخلص الجسم من نسبة الأملاح الزائدة.
– تنظيم مستوى السكر فى الجسم.
– يساعد على علاج مشاكل البشرة ويمنع التجاعيد.