قدم خبراء التغذية على موقع “ديلي ميل” البريطاني قوائم الخطر والسلامة لصحة عقلك وذاكرتك، لتحسين هذه الحالة المرضية المنتشرة، مشيرين إلى أن تغذية العقل هو السبيل الوحيد الذي يمكن أن يساعد في تخفيف أعراض الزهايمر المبكر، لأن التغذية الجيدة تجعل العقل يعمل بكفاءة وتحسين القدرة على التعلم والتركيز والذاكرة.
الأطعمة التي تساعد على رفع كفاءة العقل:
1. الخضروات الورقية مثل اللفت والجرجير والسبانخ، فهي تحتوي على فيتامينات C وK بالإضافة إلى المعادن كالكالسيوم والبوتاسيوم والنحاس والماغنسيوم وحمض الفوليك والمنجنيز والزنك بالإضافة إلى الألياف والعديد من المغذيات النباتية.
2. الأسماك الزيتية مثل السالمون والماكريل والرنجة، فجميعا مصدر مباشر من الدهون النافعة من أمثال أوميجا 3.
3. لحوم البقر والضأن، وهي مصدر كبير للدهون النافعة للذاكرة عندما تؤكل باعتدال.
4. المكسرات مثل اللوز، الكاجو، عين الجمل، فهي تحتوي على البروتين والمواد المغذية للدماغ مثل “السيلينيوم”.
5. زيت الزيتون، فهو يحتوي على مضادات الأكسدة والمواد الكيميائية النباتية الصحية.
6. بذور الكتان وعباد الشمس والسمسم والشيا، جميعهم مصادر غنية بالأحماض الدهنية الأساسية بالإضافة إلى مضادات الأكسدة.
7. زيت جوز الهند، يحتوي على الدهون المشبعة بالإضافة إلى وظيفته الأساسية كمضاد للميكروبات والفطريات والفيروسات.
8. الأفوكادو، هي غنية بالفيتامينات والألياف والمعادن والدهون غير المشبعة.
9. الخضروات الملونة مل البطاطا والفلفل والجزر والطماطم، وهي أنواع مضادة للأكسدة وهي مصدر للألياف والمعادن والأنزيمات والمغذيات النباتية.
10. البروكلي والقرنبيط والكرنب، جميعهم من النباتات التي تحفز الأجهزة الدفاعية لمكافحة السرطان بالإضافة إلى المعادن والفيتامينات.
11. خرشوف، هي غنية بالألياف والتخلص من المواد المغذية ويعتبر مغذى للبكتيريا المفيدة بالمعدة.
12. البقوليات مثل العدس والبازلاء والفول، فجميعهم يحتوا على الفيتامينات والمعادن، ومن المعروف عن هذه الخضروات أنها تحمى من أشكال السرطان المختلفة.
13. الحبوب خالية الجلوتين مثل الكينوا والأرز البسمتي، نظرا لغنائهم بالفيتامينات والمعادن.
14. حبوب القمح الكاملة، فهي مغذية وتحتوي على فيتامينات والمعادن هامة لجسم الانسان.
15. التوت سواء الأزرق أو الفراولة، نظرا لاحتوائه على مضادات الأكسدة والذي يساعد على حماية العقل من الشيخوخة المبكرة.
الأطعمة التي تمثل خطرا على صحة العقل:
1. الأطعمة المقلية كالبطاطس والدجاج واللحوم.
2. تناول وجبات كربوهيدرات بشكل متكرر مثل الحلويات والمعجنات والبسكويت والكعك والشكولاتة.
3. تناول المشروبات الغازية.
4. تناول المشروبات الكحولية، فهي تضعف وظائف الدماغ.
5. اللحوم والفواكه والخضروات التي تعرضت لمادة كيميائية ثقيلة أو مبيدات حشرية.