يقدم موقع ” مباشر 24” أسهل الطرق لعمل أشهي الوصفات الغذائية ، ويقدم اليوم طريقة عمل ريش الضاني مع المكرونة الإسباجيتي.
المكونات:
2 كيلو جرام ريش ضأن، 500 جرام مكرونة اسباجيتي، ربع كيلو جرام لحم مقدد شرائح ، 2 بصلة متوسطة مفرية ناعما، 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون ، ملعقة صغيرة بهارات مطحونة ،ملح وفلفل ، ملعقة صغيرة بابريكا ، ملعقة صغيرة كركم مطحون ، 2 ملعقة كبيرة زيت ، 3 فصوص صغيرة ثوم مفروم ناعم ، 2مكعب مرق يذاب في 3 أكواب ماء ساخن ، كوب عصير طماطم طازجة.
مكونات للزينة :
1/2 باقة بقدونس مفروم ناعم.
طريقة التحضير
– إخلطي التوابل وعصير الليمون وتبلي الريش جيدا من الوجهين. وإتركيها ساعتين لتتشرب من التتبيلة.
– في وعاء كبير للقلي ضعي الزيت يسخن وقومي بتحمير الريش على الجانبين على نار متوسطة نوعا.
– أضيفي اللحم المقدد 3 دقائق وقلبي، ثم أضيفي البصل والثوم للريش مع التقليب لمدة 5 دقائق، – – ثم ارفعي الريش واللحم المقدد الشرائح في طبق جانبا، بدون البصل والثوم.
– أضيفي المرق وعصير الطماطم للبصل والثوم مع التقليب حتى يغلي.
– أضيفي المكرونة الاسباجيتي المسلوقة للطماطم وقلبي 5 دقائق.
– قدميها ساخنة وحولها الريش وشرائح اللحم المقدد وزيني بالبقدونس .