يقدم موقع ” مباشر 24”أسهل الطرق لعمل طريقة عمل دونات الجنزبيل بسوس الاسبرسو والشيكولاتة :
– المقادير
كوب طحين من القمح الكامل ، 2 ملاعق كبيرة من السكر البني. ، ملعقة كبيرة من الزنجبيل المفرومأو ملعقة صغيرة زنجبيل جاف بودر، ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة ، نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود الناعم ، ½ ملعقة صغيرة بيكنج بودر ، ½ ملعقة صغيرة ملح ، ربع ملعقة صغيرة من مسحوق جوزة الطيب ، ⅛ ملعقة صغيرة من القرنفل الناعم ، ½ كوب زبادي قليل الدسم ، ¼ كوب عصير تفاح ، 3 ملاعق كبيرة من العسل الأسود، بيضة كبيرة ، ملعقة طعام من الزنجبيل المفروم الطازج ، ملعقة صغيرة فانيليا.
– مقادير صوص الإسبرسو
ملعقة كبيرة من مسحوق إسبرسو ، ½ ملعقة صغيرة من الكاكاو الخام ، كوب سكر بودرة ، 2 ملعقة طعام حليب.
– للزينة أو للوجه :
شوكولاتة مبشورة.
طريقة التحضير
نسخن الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية ، ونجهز صينية بها قوالب الدونات المدهونة سمن.
في وعاء الخلط العميق قومي بخلط الدقيق والسكر والزنجبيل المبشور، والقرفة، والفلفل، والبيكنج بودر والملح وجوزة الطيب، والقرنفل معا. لمدة دقيقتين.
في وعاء آخر إخلطي المكونات السائلة ” الحليب مع عصير التفاح، والعسل الأسود والبيض والزنجبيل الطازج والفانيليا ” معا بالمضرب اليدوي.
أضيفي المكونات السائلة السابقة لخليط الدقيق والتوابل وقلبي بحيث يختفي الدقيق تماما ولايظهر به أي كتل.
إملأي قوالب الدونات المدهونة حتى 2/3 حجمها بخليط الدونات.
إخبزي في فرن متوسط الحرارة من 8 – 10 دقائق . ثم أخرجيها لتبرد وتوضع على رف سلك.
جهزي صوص الإسبريسو بخلط المقادير معا الكاكاو والإسبرسو والسكر البودرة والحليب وقلبي على النار دقيقتين حتى يصبح الصوص كثيفا نوعا ما.
رصي وحدات دونات الجنزبيل وصبي صوص الإسبرسو بالشوكولاتة ورشي الوجه بحبات الشوكولاتة المبشورة . قدميها فورا .