يقدم موقع ” مباشر 24 ” طريقة عمل كبدة الغنم مع البقدونس والفلفل الألوان كما يلي :
– المقادير
كيلو من كبد الغنم مقطع شرائح
ربع كيلو من شحم الغنم “الدهن” مقطع مكعبات
طماطم مقطعة مكعبات3
3حبة فلفل ألوان متوسط الحجم مقطع شرائح
حبة بصل متوسطة الحجم مقطعة مكعبات2
ملح وفلفل وبهارات
مكعب ماجي
ملاعق كبيرة بقدونس مفري3
طريقة التحضير-
في وعاء القلي ضعي قطع الدهن وقلبي بملعقة خشبية حتى يذوب ويصبح لونه ذهبي محمر
أضيفي البصل والفلفل الرومي المكعبات واستمري بالتقليب 3 دقائق حتى تمتزج المقادير
أضيفي الطماطم المكعبات وقلبي حتى يمتزج المقدار ثم أضيفي شرائح كبدة الغنم وقلبي برفق إلى أن تبدأ شرائح الكبد يتغير لونها وتدخل في النضج
تبلي بملح وفلفل وبهارات وافركي مكعب مرقة الدجاج وأضيفيه ثم قلبي مدة 5 دقائق ثم قدميها ساخنة في طبق التقديم وزيني بالبقدونس المفري
يمكنك تقديمها مع بطاطس محمرة وصينية رقاق باللحم المفروم
