الفريك من الأكلات المحببة لدي الكثير من الأشخاص ، كما أنه غنى بالنشا والألياف التى تساعد على التخلص من السمنة، فهو من الأطعمة التى يفضل تناولها فى إنقاص الوزن والقضاء على الدهون الزائدة فى الجسم.
– المقادير عمل طاجن فريك بالكبد والقوانص
كوب فريك
طماطم مبشورة
ملح وفلفل وكمون وبهارات فراخ ومكعب مرقة دجاج
نصف كيلو كبد وقوانص
مرقة دجاج
طريقة عمل طاجن فريك بالكبد والقوانص-
1/ لعمل طاجن فريك بالكبد والقوانص نقوم بتشويح البصلة فى قليل من السمن والزيت حتى يصفر لونها
2/ نقوم بإضافة الكبد والقوانص والملح والتوابل ومكعب المرقة ونقلب حتى تنضج الكبد والقوانص
3/ نقوم بإضافة الطماطم المبشورة ثم نهدى النار ونقلب
4/ نضيف الفريك بعد ما نقوم بتصفيته من المياه الخاصة به بعد الغسل، ونستمر فى تقليب الخليط كله على نار هادئة حتى يتشرب الفريك صوص الكبد والقوانص
5/ نضعه فى طاجن ونضيف عليه الشوربة حتى تغطيه تماماً، ونتركه فى الفرن حوالى نصف ساعة، وبعدها يصبح طاجن فريك بالكبد والقوانص جاهزاً للتقديم.