يعد السردين المخلل من الأكلات المفضلة لدى الكثير من الناس، ومع قرب شم النسيم يتم ضبط أطنان من الأسماك المملحة الفاسدة مما يثير الذعر لدى ربات المنازل.
ولذلك يقدم موقع ” مباشر 24 “ طريقة عمل السردين المملح بطعم مميز وجودة عالية.
طريقة عمل السردين المخلل
بأقل تكاليف يمكنك تخليل السردين في المنزل لتناوله في أي وقت بجانب البصل والليمون، فقط كل ما عليكي اتباع ما يلي:
– مكونات السردين المخلل
كيلو سمك سردين طازج.
كيس ملح.
3 ملعقة كبيرة شطة.
– خطوات عمل السردين المخلل
نضع السمك داخل مصفاة للتخلص من المياه وأي سوائل أخرى موجودة به.
نخلط الملح والشطة معا، ثم نقوم بحشو الخياشيم والفتحات الخارجية بهذا الخليط.
نرص السردين على هيئة طبقات داخل علبة بلاستيك نظيفة محكمة الغلق.
نضع العلبة في مكان جيد التهوية وننتظر من أسبوع إلى 10 أيام.
نقوم بإخراج السردين ونغسله جيدا من بقايا الملح والشطة، ثم نفتحه وننظفه ونضع عليه الليمون والزيت، ويتم تناوله بجانب البصل الأخضر.