الكثير منا لا يعرف ما هي الجبنة الحلوم ، فالجبن الحلوم يتم صناعتها من حليب الماعز ، وهي سهلة الهضم مقارنة بحليب البقر.
لذا يقدم موقع ” مباشر 24” طريقة عمل سلطة الجبنة الحلوم بالفاصوليا والبقدونس والطماطم والليمون كما يلي :
– المقادير
٢٥٠ جرام جبن حلوم.
أوراق خس.
١٥٠ جم ذرة حلو جاهزة
6 حبات طماطم شيري.
2 حبة ليمون مقطعة أنصاف.
نصف كوب زيتون مقطع شرائح.
4 ملاعق كبيرة فاصوليا حمراء .
3 ملعقة كبيرة أوراق ريحان مفروم.
٢ ملعقة كبيرة بقدونس مفروم.
1/2 حبة فلفل أحمر حلو مقطعة شرائح.
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون.
عصير ليمونة.
ملح وفلفل.
خبز محمص.
كوب روب زبادي.
– طريقة التحضير
تُقطع الجبن الحلوم شرائح سميكة وتُشوى في وعاء قلي بملعقة زيت زيتون ، ويمكن وضعها أسفل شواية الغاز على رف الفرن في صينية ليتحول لونها إلى الذهبي .
في وعاء التقديم ضعي طبقة من أوراق الخس، ثم أنصاف الطماطم والزيتون والذرة والفاصوليا الحمراء، والبقدونس وأوراق الريحان.
حضري التتبيلة الخاصة بالسلطة“ملح وفلفل وعصير ليمون وزيت زيتون” وقلبيها جيدا بشوكة.
ضعي شرائح الجبن الحلوم الذهبية فوق سطح الخضروات ، ثم وزعي صوص التتبيل عليها.
قدميها مع الخبز المحمص والروب الزبادي.