من منّا لا يحبّ تناول اللحوم على شكل قطعة ستيك أو مفروم ناعماً مع الكفتة أو شوياً على الفحم في الأجواء الصيفيّة. إنّ اللحوم البقريّة مفيدة جداً لجسم الإنسان في حال تمّ تناولها بصورة معتدلة، دون أن يسرف في ذلك.
لذا يقدم موقع ” مباشر 24” طريقة عمل شرائح لحم البقر بالفلفل الأحمر والزيتون والبصل الأخضر بالمكونات التالية :
– المقادير
2 كيلو جرام شرائح لحم مقطع شرائح سميكة.
7 ملاعق كبيرة صويا صوص.
1 ملعقة كبيرة خل الأرز.
3 ملاعق كبيرة نشا.
1 ملعقة كبيرة زيت زيتون.
بصلة كبيرة مقطعة شرائح.
فليفلة كبيرة مقطعة شرائح.
ربع ملعقة كبيرة فلفل أسود.
4 أعواد بصل أخضر مقطع رفيعا.
فلفل أحمر حلو ( شرائح).
– طريقة التحضير
في الوعاء الأول :
نضع اللحم مع ٤ ملاعق صويا صوص و خل الأرز و ملعقة نشا و الفلفل الأسود .
في الوعاء الثاني :
نضع ٣ ملاعق صويا صوص و ملعقة ماء و ملعقة نشا ثم تخلط المكونات وتوضع جانبًا .
في مقلاة ساخنة يوضع نصف ملعقة زيت الزيتون مع اللحم و يطبخ لحد الإستواء ” حوالي نصف ساعة” و يترك جانبا .
في نفس المقلاة باقي كمية زيت الزيتون مع البصل و الفليفلة حتى تذبل قليلا و نرجع اللحم و نمزجها جيدًا .
قبل التقديم يوضع مزيج الوعاء الثاني “صوص الصويا والنشا” على اللحم و يخلط حتى يمتزج.
يرش بالفلفل الأحمر و يقدم مع المكرونة الاسباجيتي بالصلصة،