يدخل الفراخ في مُعظم الطّبخات الشهيّة، وتتنوّع طرق الطّبخ ومُكوّناتها تبعاً لمذاق الطبَّاخ، وتوجد العديد من الطّرق التي يتمّ فيها طبخ الفراخ بسهولة وبسرعة.

و تتميّز الفراخ بطراوة لحمها وقابليتاه لامتصاص النّكهات بسهولة، لذلك فإنّ البهارات تجعلها تكتسب طعماً لذيذاً.

ويقدم موقع ” مباشر 24 “ كما يلي :

المقادير

الليمون: 1 حبة

مرق دجاج: نصف كوب

الصويا صوص: 3 ملاعق كبيرة (لايت)

النشاء: ملعقتان صغيرتان

زيت الكانولا: ملعقة كبيرة

صدر الدجاج: 500 غراماً (مقطع مكعبات صغيرة)

الفطر: كوبان (مقطع أرباع)

الجزر: كوب (مقطع شرائح)

البازيلاء: كوبان (مجمدة)

البصل الأخضر: 2 عود

الثوم: فصّان (مفروم ناعم)

– طريقة التحضير

1. ابشري حبة الليمون و اتركي البشر جانبا ثم اعصري الليمون.

2. اخلطي عصير الليمون مع الصويا صوص ومرق الدجاج والنشا في وعاء و اتركيه جانبا.

3. سخني زيت الكانولا في مقلاة واسعة على نار متوسطة.

4. أضيفي الدجاج وقلبيه لمدة خمس دقائق حتى يصبح ذهبيا ثم ضعيه في طبق واتركيه جانبا.

5. ضعي المشروم والجزر في نفس المقلاة وقلبي لمدة خمس دقائق حتى يطرى قليلا.

6. أضيفي البازيلا والبصل الأخضر المفروم والثوم وبشر الليمون وقلبي لمدة دقيقة.

7. أضيفي الدجاج ومزيج المرق مع الصويا صوص والنشا وعصير الليمون واتركيه على نار متوسطة حتى يثخن الصوص.

8. اسكبي المزيج في طبق التقديم وزينيه بالبصل الأخضر حسب الرغبة وقدميه ساخنا.