تعد الزلابية المصرية من أنواع الحلويات الأكثر شيوعاً في شهر رمضان الكريم والتي يفضلها الأطفال والكبار ، كما يتم أيضا تحضيرها في العديد من الدول العربيّة بطرق مختلفة.
ومن أشهر أنواعها الزلابية المقرمشة و يتمّ تقديمها بعد الإفطار، ويقدم موقع ” مباشر 24 “ طريقة بسيطة وسريعة لإعداد الزلابية المصرية المقرمشة في المنزل.
– طريقة تحضير الزلابية المصرية
المقادير
معلقة كبيرة سكر ناعم
معلقة كبيرة خميرة
6 كوب ماء
4 كوب دقيق
معلقة صغيرة ملح طعام
2 كوب سكر بودرة
زيت نباتي
شربات
– طريقة التحضير
قلبي الخميرة والسكر في قليل من الماء واتركيها حتى تتفاعل, اخلطي الملح والدقيق وأضيفي الخميرة واعجنيها جيدا باليد حتى تكون عجين لينة. ضعي الخليط في مكان دافئ نوعا ما لمدة ساعة.
ضعي القليل من العجين في قبضة اليد مع الضغط الخفيف عليها ثم تأخذي كرات العجين بمعلقة مبللة و حمريها في زيت ساخن حتى تصبح ذهبية اللون.
ارفعي الكرات من الزيت و ضعيها في الشربات لبضع دقائق ثم صفيها .