طريقة تحضير الخضار المشكل بالفرن

الخضار المشكل من الأطباق الصحية والشهية والمميزة التي نفضل تناولها لما لها من فوائد عديدة ، فالخضار المشكل هو طبق نلجأ إليه أحياناً لتناول وجبة سريعة و خفيفة للصغار و الكبار و تقدم بجانب الأطباق الأخرى على المائدة ،

وتتنوع طرق عمل الخضار المشكل حسب الرغبة والذوق ، ويقدم موقع “مباشر 24” طريقة تحضير خضار مشكل بالفرن كما يلي:-

خضار مشكل بالفرن

 صينية الخضار المشكل بالفرن

المكونات

حبتين بطاطس. ثلاث حبات طماطم . حبتين جزر. حبتين باذنجان متوسطة. حبة كوسة ، علبة بازيلاء حب. أربع حبات ثوم ، ثلاث حبات بصل. مكعبين مرقة دجاج . ملح . زعتر جاف. كزبرة خضراء. ملعقة بهارات . كوب ماء. ملعقتين زيت زيتون .

طريقة التّحضير

يتم غسل المكونات مثل البطاطس و الجزر و الكوسا و الباذنجان و البندورة ، و يتم تقطيعها إلى مربعات متوسطة الحجم ليس صغيرة جداً ، نحضر صينية و يتم وضع فيها الزيت و بعدها يتم تنظيم الخضروات في الصينية بعد تقطيع البصل و الثوم في قاع الصينية و توزع جيداً بعد ترتيب الخضراوت عليها نضع علبه البازيلاء بعد غسلها ، ثم نضع الملح و البهارات و مرق الدجاج و الزعتر و الكزبرة و كوب الماء ثم نغطي الصينية بالقصدير و نحرص على ضغط الهواء داخلها ثم توضع بالفرن لمدة عشرون دقيقة نلاحظ بواسطة البخار تم نضج المكونات و من ثم نضعها من الطبقة العلوية للفرن حتى نعمل على تحمير الوجه لمدة خمس دقائق و من ثم تقدم للتناول .

يمكن باستخدم المكونات أعلآه نضيف إليها قطع من الدجاج أو اللحمة فتعطي مذاق طيب و لكن النباتيين لا يفضلون أي نوع لحوم على الخضار المشكل ، و يمكن إضافة الفلفل الحار و الفلفل الحلو للمكونات و حسب الرغبة يمكن التحكم بمكونات الخضار المشكل .