تعد عجينة خبز الفينو هي نفسها عجينة البيتزا وعجينة خبز البرجر، وتتكون من مجموعة من المكونات سهلة وبسيطة، ويفضل الكثير من الأطفال والكبار خبز الفينو لعمل السندوتشات وبصفة خاصة البرجر.
لذلك نوضح وصفة رائعة لعمل خبز الفينو في المنزل بطريقة صحية وآمنة لصحة وسلامة أطفالنا من أي أمراض، نتيجة للإهمال أو التلوث.
طريقة عمل العيش الفينو
المقادير:-
3 كوب من الدقيق
1 كوب من الماء
1 معلقة خميرة فورية
رشة ملح
ملعقة سكر
ربع كوب زيت
طريقة التحضير
تخلط جميع المكونات مع بعضها (الدقيق والملح والخميرة والسكر) ويضاف إليها الماء قليلا بقليل حسب الحاجة، وتعجن جيدا حتي تصبح لينة ومتماسكة، وتغطي بكيس من البلاستيك، وتترك لمدة ساعة في مكان دافئ، حتي تخمر.
ثم نضعها على سطح مدهون بالزيت حتي لا تلتصق ونقطعها قطع صغيرة.
ثم نأخذ كل قطعها ونفردها علي شكل مستطيل ونبرم العجينة ونغلقها جيدا من جميع الجوانب لتأخذ شكل العيش الفينو، او فردها على شكل دائرة ونطبقها من المنتصف حتي تأخذ شكل خبز البرجر.
ثم نضعها في قالب التسوية ونضع عليها السمسم للتزين، ونغطيها بكيس من البلاستيك، ونتركها لمدة ساعة، حتى تخمر.