تنتشر الفريسكا في فصل الصيف علي شواطئ البحار ويفضلها الأطفال كثيرا ، لكننا ننتظرها كل عام حتي نشتريها لصغارنا أثناء المصيف ونتجاهل رغبتهم في تناولها طوال العام .
لذا فان موقع “مباشر 24″ يقدم مقادير وطريقة عمل الفريسكا بالمنزل بطريقة سهلة وبسيطة، تجعلك مطمئنة لنظافة ما يأكله صغارك على الشاطئ.
طريقة عمل الفريسكا فى المنزل
المقادير:
– نصف كوب من الزبد
– كوب من السكر البودرة
– بياض بيض لـ 3 بيضات (واحدة منها للدهن على الوجه)
– كيس من الفانيلا
– مقدار كوب ونصف دقيق
– كوب من الحليب دافئ
– 2 ملعقة صغيرة خميرة فورية
– 2 ملعقة صغيرة باكينج باودر
الحشو:
ربع كوب من العسل أو أكثر
5 ملاعق صغيرة جوز هند
5 ملاعق صغيرة زبيب
5 ملاعق صغيرة بندق
2 ملعقة كبيرة من السكر البودرة
طريقة تحضير الفريسكا:
– قومى بإذابة الخميرة فى الحليب ثم ضعى الزبد مع السكر البودرة فى العجانة
– ضيفى بياض بيضتين ورشة ملح والفانيلا، واستمري فى الخفق السريع حتى يصبح القوام كالكريمة
– ضيفى الدقيق والباكينج باودر حتى تصبح عجين متماسك
– ضيفى الحليب الدافئ المذوب فيه الخميرة الفورية حتى تصبح العجين طرية
– احضرى صاج عليه صينية سيليكون خشنة، ثم ضعي كمية من العجين وافرديها جيداً حتى تصبح كما طبقة الويفر الرقيقة
– ادهنيها بطبقة من بياض البيض بالفرشاة، وضعي الصينية لمدة من 5 إلى 8 دقائق فى فرنك الساخن
– عندما تخرج ستكون أشبه بطبقة البسكويت أو الويفر
– جهزى الحشو بتسخين ملعقتين من العسل وملعقتين من سكر البودرة ثم المكسرات مع التقليب، ثم قطعيها بحجم صغير وضعى طبقة منها، وصبى عليها بعض العسل ثم خليط المكسرات الممزوج بالسكر، ثم بعض العسل ثم الطبقة الثانية حتى تلتصق.