البنجر أو الشمندر من أكثر الخضروات التي تعطي الوصفات نكهات وطعما مميزا ، وسلطة البنجر من الوصفات المحببة لدينا، فلون البنجر ومذاقه المميز يجعلنا نتناول المزيد منه بجانب الأكلات المختلفة.
كما أن البنجر من الثمار التي تحتوي على العديد من الفيتامينات والمعادن وبالأخص الحديد فهو يعتبر غذاء جيد لمرضى فقر الدم والأنيميا لأنه يمد الجسم بالكمية التي يحتاجها الجسم منه.
طريقة عمل سلطة البنجر
مقادير عمل سلطة البنجر
٣ ثمرات من البنجر
٤/١ كوب زيت زيتون
٤/١ كوب ليمون
رشة ملح
ربع كوب بقدونس مفروم (حسب الرغبة)
طريقة عمل سلطة البنجر:
١– قومي بسلق البنجر في إناء به ماء، واتركيه من ٣٠ إلى ٤٥ دقيقة.
٢– قطعي البنجر إلى قطع صغيرة، واضيفي إليه زيت الزيتون والبقدونس وعصير الليمون والملح.
٣– قلبي المكونات جيدا وضعيها في طبق التقديم.