طريقة طبخ الفاصوليا اليابسة

تتمتع الفاصوليا البيضاء بقيمه غذائية عالية، وتحتوي علي بحمض الفوليك والبروتين و الكربوهيدرات و الألياف وبالتالي فهي غذاء أساسي عند فقدان الوزن ،وهي تعد من السوبر فوود لغزارة فوائدها وقيمتها العالية.

الفاصوليا البيضاء وجبة سهلة التحضير ومن السهل طبخها ، وقد سميت الفاصوليا البيضاء بهذا الإسم لأنها ذات شكل محدب مثل الكلي وهي من أفضل الأطعمة التي تساعدك علي فقدان الوزن وذلك لأنها تحتوي علي نسبة عالية من الألياف، وبالتالي تعطي شعور بالشبع لمدة أطول .

وتحتوي الفاصوليا البيضاء أيضاً علي العديد من العناصر الغذائية مثل المعادن والفيتامينات و البروتينات.

طريقة طبخ الفاصوليا اليابسة

المقادير

– فاصولياء بيضاء منقوعة لـ24 ساعة في ماء وفير مع ملعقة صغيرة بيكاربونات الصودا

– كوبانزيت زيتون

– ثلث كوب ثوم مهروس

– 6 فصوص

– معجون طماطم

– ملعقة كبيرة ونصف قرفة

– نصف ملعقة صغيرة فلفل حلو

– نصف ملعقة صغيرة ملح

– طريقة العمل

1- سخّني زيت الزيتون في قدر على النار وحمّري فيه الثوم المهروس.

2- إغسلي الفاصولياء المنقوعة وصفّيها جيداً.

3- أضيفي الفاصولياء إلى القدر مع معجون الطماطم.

4- نكّهي بالملح والفلفل الحلو والقرفة. قلّبي المكونات جيداً.

5- اغمري المكونات بالماء وخففي النار تحت القدر. غطّي القدر واتركيها حتى تنضج الفاصولياء وتصبح طريّة، اي لحوالى 30 دقيقة.

6- قدّميها باردة أو ساخنة مع الخبز العربي.