تعتبر اللحوم من الأغذية الأساسية لتكوين خلايا الجسم وأنسجتة، ولترميم ما تهدم من هذه الخلايا والأنسجة وهي تعمل على تنشيط الوظائف الهضمية والدموية والدماغية.
وتنقسم اللحوم بشكل عام إلى لحوم بيضاء ولحوم حمراء, اللحوم البيضاء هو لحوم الطيور مثل الدجاج و الحمام و البط وهي أسهل هضما من اللحوم الحمراء. اللحوم الحمراء مثل لحوم البقر والجاموس والضأن والغزلان.
ويقدم موقع “مباشر 24” طريقة عمل كرات اللحم بصلصة الطماطم ، وتعد هذه الوجبة من أشهي وألذ الوجبات التي يفضلها الأطفال والكبار علي حد سواء ، وإليكم تفاصيل الوصفة :-
طريقة عمل كرات اللحم بصلصة الطماطم
المكوّنات
– لحم مفروم منزوع الدهن
– 500 غرام برغل ناعم أبيض مغسول ومصفى
– كوب فلفل أبيض
– نصف ملعقة صغيرة بابريكا
– ملعقة صغيرة نعناع مجفف
– ملعقتان كبيرتان بصل حجم صغير مفروم فرماً ناعماً
– 1 ملح – ملعقة صغيرة
– رذاذ الزيت
لتحضير صلصة الطماطم:
طماطم مقشرة ومفرومة ومطهوة مع ملعقة صغيرة من معجون الطماطم
طريقة العمل
1- في وعاء، ضعي اللحم والبرغل والبصل والنعناع والملح والبابريكا والفلفل الأبيض.
2- إدعكي المكوّنات جيداً حتى تتجانس ثمّ شكلي دوائر متوسّطة الحجم.
3- رشّي صينية فرن برذاذ الزيت وصفّي كرات اللحم فيها.
4- أخبزي الكرات في الفرن على حرارة متوسّطة حتى تنضج من كل الجهات.
5- أخرجي الصينية من الفرن وقدّميها على سفرتك إلى جانب الصلصة الباردة.