اعرفي طريقة عمل الخبز في المنزل

يعد الخبز من أهم مكونات السفرة المصرية ، تحتاج معظم الأطعمة لوجود الخبز كمكون رئيسي علي المائدة ، ونفضل جميعنا الخبز المنزلي عن الخبز الآلي .

يعطي خبز المخبوزات في المنزل خبرة خاصة لصاحبته وبالتدريج عند ضبط المقادير ومعالجتها تستطيعين خبز أحلى المعجنات بسهولة ويسر.

طريقة عمل الخبز في المنزل

المقادير

5 كوب دقيق .

5 ملعقة صغيرة خميرة.

5 ملعقة صفيرة حليب بودرة.

4 معلقة صغيرة ملح .

4 معلقة صغيرة سكر.

5 ملعقة كبيرة زيت نباتي.

ماء دافيء للعجن.

طريقة التحضير

في وعاء كبير للعجن أنخلي الدقيق وأضيفي كل المكونات الجافة وقلبي بملعقة خشب.

أضيفي باقي المكونات واعجني بإضافة الماء الدافيء حتى تتكون عجينة سهلة الفرد ومتماسكة.

أتركي العجينة لتخمر ويتضاعف حجمها عدة مرات في مكان دافيء مع تغطية وعاء العجن بكيس بلاستيك.

بعد أن تتخمر العجينة، قسميها لقطع صغيرة بشكل كرة متوسطة في حجم قبضة اليد وخذي كل كرة ورشي لوح التقطيع رشة دقيق وافردي العجينة حتى يصبح سمكها 1 ونصف سم.

رصي الأرغفة في صاج الخبز واتركيها في مكان دافيء حتى تختمر مرة أخرى لمدة ربع ساعة.

ضعي الصاج في فرن ساخن (180 درجة مئوية) لمدة 15 – 20 دقيقة حتى ينتفخ الرغيف وينضج.

إحفظي الأرغفة على مائدة بعيدًا عن تيارات الهواء وغطيها بقطعة قماش نظيفة حتى تكون لينة و لا تجف.

قدمي الخبز مع الجبنة والخس أو المربى والعسل.