يعد لحم اللسان من الأطعمة المميزة والشهية والمفضلة لدي شريحة كبيرة من الناس، إلا أن طريقة طهيه تعد غامضة لدي الكثير ممن يفضلون تناولة، رغم سهولة تحضيرة وبساطة مكوناته.
لذا يقدم موقع “مباشر 24” طريقة طبخ لسان العجل بمكونات بسيطة كما يلي :-
طريقة طبخ لسان العجل
المكوّنات
لسان العجل
٢ فص ثوم
فلفل وملح
٣ ملاعق كبيرة من زيت الزيتون
فطر مقدار نصف علبة
كمون مقدار نصف ملعقة كبيرة
كوب من الخل
طريقة تحضير لسان العجل
يجب الحرص في بداية الأمر على تنظيف لسان العجل بشكل جيّد وذلك من خلال وضعه في وعاء كبير يحتوي على الخل والماء البارد .
ننتقل من بعد ذلك لخلط الثوم مع كل من الفلفل والملح ، لنضيف لاحقاً زيت الزيتون ، الفطر والكمون ، ومن ثم قطع لسان العجل .
نترك الخليط السابق على نار هادئة مدّة ٣٠ دقيقة إلى أن ننتهي من عمليّة طهيه.