طريقة تحضير أم على

تعد أم علي أحد أنواع الحلويات الشرقية اللذيذة والمميزة والشهية ، نفضل تناولها في المناسبات المختلفة ، وتفضل المنازل المصرية والعربية تقديم الحلويات الشرقية فى المناسبات وفى العزائم أو كنوع من المضايفة للأقارب والجيران والأصدقاء، لكن معظم النساء يجدن صعوبة فى طريقة تحضيرها لأنها تحتاج إلى مهارة من نوع خاص.

وهناك أنواع بسيطة من الحلويات الشرقية يمكنك تحضيرها بسهولة مثل “أم على” التى تتميز بمذاقها الشهى وإقبال الكثيرين على تناولها، ويمكنك تجهزيها فى مطبخك بخطوات بسيطة وتحصلين على مذاق مميز.

طريقة تحضير أم على

المكونات:

نصف لفة جلاش

سمنة

قشطة

مكسرات مفرومة

سكر

زبيب

حليب

طريقة تحضيرها:

1-قومى بتكسير رقائق الجلاش وضعيها فى صاج وادخليها الفرن حتى تأخذ اللون الذهبى المحمر.

2-احضرى الطاجن وضعى فيه كمية مناسبة من السمن البلدى أو الزبدة، وادهنيه من جميع الجوانب.

3-ضعى نصف كمية الجلاش المحمر، ثم ضيفى عليها طبقة من المكسرات والزبيب.

4-ضعى كمية بسيطة من القشدة، ثم باقى كمية الجلاش.

5-قومى بتسخين الحليب جيدًا، وضيفى له كمية مناسبة من السكر للتحلية وقومى بتذوقه حتى تتأكدين من المذاق.

6-ضيفى الحليب إلى الطاجن حتى يصل إلى مستوى الوجه.

7-قومى بإضافة طبقة كافية من القشطة على الوجه لتغطى الجلاش من جميع النواحى، ثم ضيفى قليل من الزبدة حسب رغبتك.

8-ضعى الطاجن فى الفرن لمدة ربع ساعة وتابعى النضج حتى يأخذ اللون الذهبى المحمر من الوجه، وتقدم ساخنة.