تتعدد وتتنوع أصناف الأطباق المصرية الشهية والمميزة، ولكننا في معظم الأحيان ننحصر بين الأرز والمكرونة والمحشي ، فدعنا نتطرق لعمل طبق الكشك المصري اللذيذ.
لذا يقدم موقع “مباشر 24” طريقة عمل الكشك بخطوات بسيطة يمكنك تنفيذها فى مطبخك بسهولة وتحصلى من خلالها على مذاق يضيف لمسة شهية لمائدتك.
طريقة عمل الكشك
المقادير
نصف كوب أرز
كوب ونصف شوربة
كوب ونصف لبن
ملح
فلفل أسود
بصلة مبشورة أو مقطعة قطع صغيرة
ملعقتان دقيق
سمنة
طريقة تحضير الكشك
1- قومى بسلق الأرز فى الشوربة وكوب من الحليب والملح والفلفل الأسود بنفس طريقة سلق الأرز باللبن.
2- احضرى طاسة كبيرة الحجم وضعى فيها 3 ملاعق من السمنة البلدى، وقومى بتحمير البصل حتى تحصلى على اللون الذهبى المحمر، ثم قومى بتصفية البصل من السمنة دون أن تتخلصى منها.
3- فى وعاء خارجى قومى بتذويب الدقيق فى نصف كوب من الحليب البارد، حتى يذوبا تمامًا معًا واحرصى على الخفق جيدًا حتى لا يتكتل “يكلكع“.
4- ضيفى الحليب بالدقيق إلى الكشك وقلبى جيدًا حتى يزيد سمكه بعض الشىء.
5- ضيفى السمنة المتبقية من تحمير البصل إلى الكشك حتى تعطيه نكهة ومذاق مميز.
6- احضرى طبق التقديم وقومى بغرف الكشك ثم ضعى عليه البصل المحمر.