تعد السلطات أهم المقبلات علي السفرة المصرية واليوم يقدم موقع “مباشر 24” طريقة عمل سلطة التبولة الشهية المميزة، فهي من أهم الأصناف المقبلات بجانب المشويات أو الكشري .

كثيرا ماكنت أسمع عنها ثم تذوقتها فأعجبتني، فأتقنت عملها . وهي من المشهيات الشهيرة في المطبخ السوري والشرقي، حيث تحتوي على عناصر غذائية جيدة هامة للجسم.

طريقة عمل سلطة التبولة

المقادير

3 باقات بقدونس.

حبة خس.

بصلة كبيرة مفرومة.

2 حبة طماطم .

حبة خيار(مفرومة ناعما)

ملعقه صغيره ملح.

2 حبة ليمون (حامض حلو).

1/2 كوب زيت زيتون.

3/4 كوب برغل ناعم مغسول ومصفى.

طريقة التحضير

يُغسل البقدونس جيدا ثم يُوضع في مصفاة دقيقتين لتصفية الماء.

أفرمي البقدونس ناعما، ثم أضيفي مفروم حبة الخس والطماطم. ثم أضيفي البصلة المفرومة وحبة الخيار.

يصفي البرغل من الماء ويُعصر ثم يوضع بطبق السلطة وقلبي معه عصير الليمون الحامض.

أضيفي الخضرة (البقدونس والطماطم والبصل والخس ) إلى البرغل وقلبي.

أضيفي في بولة صغيرة زيت زيتون مع عصير ليمونة وملح وفلفل، وحركي بشوكة ليختلط مكونات التتبيلة.

أسكبي زيت الزيتون المتبل فوق التبولة وقدميها مع خبز محمص