تبذل الأمهات العاملات مجهودًا كبيرًا في عملهن وذلك يؤثر بشكل ملحوظ عندما يعودن للمنزل وذلك قد يمنعهن من تجهيز وجبات طعام لأبنائهم لذلك نحرص على تقديم 3 أكلات سريعة يمكنك أن تطهيها فى وقت قليل و تقدميها إلى أطفالك، فضلا عن احتوائها على فوائد غذائية كثيرة منها .
الكشرى الأصفر
يعد من أكثر الأكلات الشهية سرعة فيمكنك أن تقومى بطهيه فى أقل من 10 دقائق فضلا عن أنه يمكنك أن تقدميه مع البيض المسلوق وستكون وجبة غذائية متكاملة، كما يمكنك أن تقدمى طبق الطماطم المملحة بالملح و الكمون .
طريقة تحضيره
1 كوب عدس أصفر
1 كوب أرز أبيض
1 ½ ماء
1ملعقة زيت
½ ملعقة ملح
تلك المقادير تناسب فردين فقط
– ضعى العدس و الارز الأبيض فى وعاء عميق و اغسليهما سويا حتى يختلطا ببعض و كررى عملية الغسيل حتى يتخلصا من النشا
– ضعى ملعقة الزيت على النار و اتركيها لمدة 2 دقيقة ، ثم ضعى خليط الأرز و العدس
– قومى بوضع الماء حتى تغطى الأرز و العدس، ثم ضيفى الملح
– اتركيه على نار عالية حتى يغلى و بمجرد أن يغلى و تجف المياه أنقليه على نار هادئة .
– مع مراعاة أن تقليبه من حين إلى آخر حتى ينضج كله .
الأرز بالبطاطس المدفونة
½ كيلو بطاطس
2 كوب أرز
ملعقة ملح
1 كوب عصير طماطم
زيت
بصلة مفرومة
– قومى بتقشير البطاطس و تقطعها إلى مكعبات صغير
– اغسلى الأرز جيدا حتى يتخلص من النشأة تماما يكفى النشأة الموجودة فى البطاطس
– ضعى ملعقة الزيت فى آناء على النار ثم ضيفى البصل و بمجرد أن يصبح لونه دهبى
– ضيفى كوب صلصة الطماطم إلى البصل و اتركيهما لمدة 5 دقائق ، ثم ضيفى البطاطس و اتركيهما لمدة 5 دقائق اخريين .
– ضعى الأرز الآن
– اتركيه على نار عالية حتى يغلى و بمجرد أن يغلى و تجف المياه أنقليه على نار هادئة، مع مراعاة تقلبيه من حين إلى أخر حتى ينضج كله .
– يمكنك أن تقدمى معه البصل المخلل .
الأرز بالبسلة
مقادير
½ كيلو بسلة مسلوقة
بصلة مفرومة
½ كيلو أرز
ملح
زيت
كوب عصير طماطم
– قوم بتشويح البصل المفروم فى ملعقة زيت
– ضع البسلة مع البصل آيضا و اتركيهم دقائق ” تشويح ” مع التقلب
– ثم ضيف صلصة الطماطم إلى البصل و البسلة اتركيهم لمدة 5 دقائق .
– ضعى الأرز على الصلصة و البسلة و قلبى جيدا
– اتركيه على نار عالية حتى يغلى و فبمجرد أن يغلى و تجف المياه أنقليه على نار هادئة ، مع مراعا أن تقلبيه من حين إلى أخر حتى ينضج كله .
– يمكنك أن تقدمى معه البصل المخلل .