يعد البفتيك من الأكلات الشهية واللذيذة والمميزة ، ونظرا لتوافر اللحوم بكثرة في الأيام القادمة في عيد الأضحي المبارك، يمكن تغيير الطريقة التقليدية لطهي اللحمة عن طريق عمل شرائح البفتيك المقلي ، والكثير من الأمهات يبحثن عن وصفات جديدة وطرق مختلفة للتبيل اللحو.
فبالرغم من سهولة تحضيرالبفتيك إلا أن معظم النساء يجدن مشكلة فى الحصول على طبق بوفتيك مثالى، لذا يقدم موقع“مباشر 24” طريقة تتبيل البفتيك كما يلي :-
طريقة تتبيل البوفتيك:
– المكونات:
شرائح اللحم الحمراء خالية من الدهون
ماء بصل
خل
لبن رائب
ملح
فلفل أسود
بيضة
بهارات
– طريقة تتبيل البوفتيك:
1-بعد شراء البوفتيك و“توضيبه” بحيث يتم دق شرائح اللحم وتزال منها الجلود الزائدة حتى لا تتسبب فى ثنيها أثناء القلى، يتم وضعه فى طبق مسطح حتى ترتاح شرائح اللحم.
2-احضرى بولة عميقة، وضعى فيها المكونات السابقة وفقًا لكمية البوفتيك الذى تريدين تتبيله، وضعى فيها شرائح اللحم.
3-احضرى الأكياس البلاستيكية، وقومى بتقسيم عدد شرائح البوفتيك المتبل التى ستحتاجينها فى الأكلة الواحدة.
4-ضعى فى كل كيس كمية من التتبيلة المتبقية فى البولة، وضعى الأكياس فى الفريزر، وبذلك يمكنك استخراجها من الفريزر لتكون جاهزة للقلى بعد وضعها فى البقسماط والدقيق.