تكرار تناول الأطعمة بنفس طرق طهيها يوميا باستمرار يسبب الملل وفقدان الشهية، لذا نبحث دائما عن طرق جديدة ومميزة لطهي اللحوم والدواجن بطرق مختلفة ومميزة ، فبعيدا عن تناول اللحوم مسلوقة أو مشوية أو مقلية.
يقدم موقع “مباشر 24” اليوم طريقة جديدة لطهي الفراخ، حيث نستعرض طريقة عمل الفراخ المحشية بالخضار المتنوع والمميز في الطعم وعالي القيمة الغذائية كما يلي:-
طريقة عمل الفراخ المحشية بالخضار
المكونات
فرخة كاملة.
خضار مشكل.
بطاطس مكعبات.
فاصوليا.
بسلة.
جزر.
مكعبات باذنجان.
فلفل الوان.
بصل قطعته نصفين.
فصوص ثوم صحيحة.
ملعقة كبيرة زبادى.
ملعقة صغيرة ملح.
– طريقة عمل الفراخ المحشية بالخضار
ملعقة صغيرة بابريكا.
ملعقة صغيرة بصل باودر.
ملعقة صغيرة بهارات فراخ.
ربع كوب زيت.
ملعقة صغيرة زعتر.
نغسل الفرجة جيداً ونتركها قليلاً.
نحضر الخضار المشكل حسب المتوفر ونتركه فى وعاء منفصل بعد غسله وتنظيفه جيداً.
نجلب قالب بايركس ونضع فيها (الزبادى، والملح، والبابريكا، والبصل الباودر، وبهارات الفراخ، والزيت، والزعتر) ونخلطهم جميعاً جيداً.
يتم تتبيل الخضار المشكل بملعقة كبيرة من الخليط السابق.
نشع الفراخ فى الخلطة التى تم إعدادها من التوابل فى صينية، ويتم تتبيل الفراخ بها جيداً من كافة الاتجاهات.
نحضر الخضار المشكل ونضعه بداخل تجويف الفرخة كالحشو، ونضع المتبقى منه أسفل الفراخ فى الصينية.
ندهن الفراخ باستخدام فرشاة بصلصة طماطم خفيفة، ثم نرش عليها كمية من الفلفل الأسود.
نضع الصينية كاملة بداخل كيس حرارى وندخلها الفرن حتى تمام النضج.
نخرجها من الفرن ويمكن تقديمها مع الأزر البسمتى المطبوخ مع مكعبات من البصل وشرائح رفيعة من الفلفل الأخضر، كما يمكن تقديمها مع الفريك أو الأرز بالبسلة.