يعد العدس من البقوليات والبروتينيات النباتية الهامة لجسم الانسان ، فهو من الأطعمة الشهية والمغذية للجسم ، يحتوي علي مكونات غذائية هامة وطعم رائع وشهي، يعتمد النباتيين بشكل أساسي علي تناول العدس نظرا لغزارة فوائدة للجسم .

لذا يقدم موقع “مباشر 24″ مكونات وطريقة تحضير العدس الأصفر كما يلي :-

طريقة عمل العدس الأصفر

– المكوّنات

عدس أصفر مغسول

جزر مقشّر ومقطّع

4 أكواب ماء

قرفة

2 ملعقة زيت نباتي

بصل مفروم

كمون – ملعقة صغيرة

ملح – ملعقة صغيرة

– للتقديم:

عصير ليمون حامض – بحسب الرغبة

مكعبات كروتون – بحسب الرغبة

– طريقة العمل

1- إغلي العدس، الماء، الجزر والقرفة في قدرٍ على نار مرتفعة.

2- خففي النار إلى متوسّطة عند غليان المزيج وغطّي القدر.

3- أتركي المزيج يغلي لحوالى 15 دقيقة إضافية حتى يلين العدس.

4- سخّني الزيت النباتي في مقلاة واسعة ثمّ أضيفي البصل وشوّحيه.

5- نكّهي بالملح والكمّون وقلّبي حتّى يذبل البصل.

6- أضيفي البصل إلى قدر العدس واغلي لخمس دقائق إضافية.

7- ضعي الحساء في الخلاط الكهربائي حتى يصبح ناعماً ثمّ قدميه مع عصير الليمون الحامض والكروتون