الكفتة المشوية من الأكلات اللذيذة والشهية التي نفضل جميعنا تناولها، فهي من الأكلات الخفيفة والمميزة، نفضل تناولها مع السلطات الخضراء وسلطة الطحينة وتتمتع بمذاق رائع وجذاب.
فأيام قلاصسشئل ويهل علينا عيد الأضحي المبارك ، وتتوافر اللحوم بكثرة أيام العيد ، لذا يقدم لكم موقع “مباشر 24” مكونات وطريقة عمل الكفتة المشوية بالمنزل بالتكات المميزة كما يلي :-
طريقة عمل الكفتة
المقادير
1 البصل الأصفر المتوسط
2 فصوص الثوم
1 حزمة بقدونس
1 ك من لحم البقر المفروم
½ لحم الضأن الأرضي
1 كوب بقسماط
ملح وفلفل
1 1/2 ملعقة صغيرة بهارات
1/2 ملعقة صغيرة قرفة
1/2 ملعقة صغيرة حبهان
1/2 ملعقة صغيرة جوزة الطيب
¼ ملعقة فلفل الحلو
طريقة عمل الكفتة
– نقوم بفرم اللحم كله ، ثم نقوم بفرم البصلة الأصفر المتوسط و نخلطهما ببعض.
– نقوم بتقشير الثوم و نضعهما إلى اللحم
– نفرم البقدونس ثم نضيف إلى اللحم
– نقوم بإضافة 1 كوب بقسماط إلى اللحم ثم نضيف الملح و الفلفل
– و نقوم بالتقليب جيدا حتى يختلط كل المزيج سويا .
– ثم نضيف القرفة و الحبهان و جوزة الطيب و الفلف الحلو .
– نقوم بالتقليب جيدا حتى يصبح اللحم و المكونات شئ واحدا .
– نحضر الأسياخ و نقوم بوضع الكفتة عليه
– ندخل الكفتة إلى الفرن على نار هادئة لمدة 15 دقيقة .
– نقوم بتقليب الكفتة على الناحية الثانية .
– نقوم بإخراجه من الفرن بمجرد أن ينضج ، اصبح طازج .