تشتهر مائدة عيد الأضحى بأغلب المنازل المصرية بطبق الرقاق أو الجلاش الشهي باللحمة المفرومة إلة جانب باقي الأكلات الدسمة لذلك سيكون من الرائع أن تحضريه بطريقة غير تقليدية وشهية فى الوقت نفسه لتقديمه سواء كطبق جانبى على المائدة أو كأكلة خفيفة يسهل تناولها بين الوجبات ،ويقدم مباشر24 طريقة عمل رول الكفتة بالجلاش للحصول على وجبة شهية ولذيذة .
المكونات:
لفة جلاش
سمنة سائلة
مقادير الكفتة:
250 جرام لحم مفروم
بصلة مبشورة أو مقطعة مكعبات صغيرة
1/2 كوب بقدونس مفروم ناعم
بيضة
ملح وفلفل أسود
قلب رغيفين فينو مفروم
3 ملاعق كبيرة بقسماط
طريقة التحضير:
– نبدأ بتحضير الكفتة من خلال فرم اللحمة مع البصل والبقدونس
– نضيف الخبز المفروم والملح والفلفل الأسود والبيضة والبقسماط ونقلبهم جيدًا
– نشكل الخليط فى اسطوانات (الكمية تكفى تقريبا 4 اسطوانات)
– نأخذ 3 ورقات جلاش وندهن كل ورقة بالسمنة السائلة
– نضع رول الكفتة (اسطوانة الكفتة) داخل ورق الجلاش ونغلق الطرف بماء ودقيق
– نترك الرول فى الثلاجة نصف ساعة ونخرجه نقطعه ثم نضعه فى خلة أو نتركه حسب الرغبة
– نرتب قطع الجلاش فى صينية فيها ورق زبدة وندهنها بالسمنة
– ندخل الصينية الفرن على حرارة متوسطة حوالى 20 دقيقة حتى تنضج الكفتة
.jpg)
.jpg)
.jpg)
.JPG)