طريقة عمل طاجن العكاوي

العكاوي من أشهي وألذ الأطعمة التي نفضل تناولها من الحين والآخر ، فهي من الأطعمة نادرة الطهي في البيوت المصرية الا أنها تتمتع بمذاق رائع ومميز ، كما تتواجد العكاوي في معظم البيوت في تلك الأيام المباركات التاليات لعيد الأضحي المبارك.

فبعد تناول الفتة واللحوم المشوية فى هذا العيد بالطبع أنت تبحث عن طبق مختلف ومن خلال هذا التقرير يقدم موقع “مباشر 24” طريقة عمل طاجن العكاوى بالبصل فى المنزل و ذلك فى خطوات سهلة و بسيطة .

طريقة عمل طاجن العكاوي

مقادير طاجن العكاوى

– كيلو عكاوى

– بصل

– فلفل حار

– فلفل أخضر

– طماطم

– جزر

– كوب مياه

– روزمارى

– زعتر

– ملح

– فلفل أسود

– زيت

طريقة عمل طاجن العكاوى

– نقوم بتشويح البصل فى طاسة تيفال حتى يصبح لونها ذهبى

– نقوم بتقطيع الفلفل إلى شرائح صغيرة و نضفها إلى البصل و تقلب حتى تتشوح كلها .

– نقطع الطماطم إلى قطع صغيرة و نضفها إلى البصل

– ثم بعد ذلك ننقل كل الخضار إلى طاجن من الفخار أو البايركس

– ثم نضع قطع لحم العكاوى بعد تقطيعها إلى أحجام مناسبة

– نضيف التوابل إلى اللحم و الخضار .

– نقوم بإضافة كوبين من الماء الدافى إلى الخليط

– ندخل الخليط الفرن و نتركه لمدة 30 دقيقة حتى ينضج

– نشعل الشواية حتى تأخذ لون من الوجه

– أصبح الطاجن جاهز للأكل يمكنك تقديمه مع طبق الفتة اللذيذ .