يعد الشريك من المعجنات اللذيذة الشهية سهلة وسريعة التحضير ، فهو من المقبلات البسيطة والشهية التي يفضل الأطفال والكبار تناولها ، وتختلف طريقة تحضيرة من بلد لآخر .
لذا يقدم موقع “مباشر 24” طريقة تحضير الشريك بالمنزل كما يلي بالمكونات التالية :-
طريقة تحضير الشريك
المكوّنات
نصف كيلو من الدقيق الأبيض. نصف كوب من السكر.
ملعقة كبيرة من الخميرة.
نصف كوب من الزيت النباتي.
بيضة واحدة. حليب سائل دافئ للعجن، حسب الحاجة.
بيضة واحدة، وسمسم محمّص، والقليل من السكر للتزيّين.
طريقة التحضير
نضع الدقيق الأبيض، والسكر، والخميرة، والزيت النباتي، والبيضة في وعاء عميق للعجن ونخلط المكوّنات جيداً.
نضيف الحليب السائل الدافئ بالتدريج ونعجن جيداً حتى يتم الحصول على عجينة متماسكة غير صلبة وغير طريّة.
يجب وضع الحليب بالتدريج وليس دفعة واحدة كي لا يتم الحصول على عجينة طرية وغير متماسكة .
نترك العجينة كي تختمر مدة نصف ساعة، ثمّ نعاود عجنها قليلاً ثم نتركها ترتاح نصف ساعة أخرى ثم نعود ونعجنها مرة أخرى ثم نتركها ترتاح مدة نصف ساعة ونكرر ذلك أربعة مرات وذلك كي تصبح العجينة هشة.
بعد أن ترتاح العجينة نبدأ بتشكيلها عن طريق فرد كرة صغيرة من العجين بشكل طولي، ثم نلفها بشكل حلزوني ويمكن عمل أي شكل نريده.
نترك حبات الشريك كي ترتاح مدة نصف ساعة ثم ندهنها بالبيض ونرش عليها السمسم والسكر.
نضعها في الفرن كي تتحمر على درجة حرارة 180 مئويّاً، لمدة تتراوح من خمس إلى ثماني دقائق.