المكرونة الاسباجتي من الآكلات السهلة واللذيذة التي يعشقها الجميع وخاصة الآطفال ، وعادة ماتبحث الآمهات عن الآكلات الجديدة والتي تتوافر جميع العناصر الغذائية المتكاملة من أجل تقديمها لآبنائها وسوف نقدم اليوم طريقة المكرونة الإسباجتي بالباذنجان واللحم المفروم وهي كما يلي :
المقادير
مكرونة اسباجتي
لحمة مفرومة متعصجة
باذنجان
زيت
ماء
بصل مفروم
ثوم مفروم
صلصة طماطم
ملح
فلفل اسود
زعتر
طريقة التحضير
قومي بسلق المكرونة .
قومي بغسل الباذنجان وتقطيعه الي شرائح و قومي برش الملح عليه وضعيه في المصفاة لمدة ربع ساعة
قومي بقلي الباذنجان في الزيت
أحضري وعاء وضعيه علي النار وضعي به زيت وأضيفي بصل وقلبي جيدا
أضيفي الثوم والصلصة واخلطيهم معا
أضيفي الملح والفلفل والزعتر واتركيها حتي تتسبك
قومي بأخذ جزء من التسبيكة وأضيفيها للمكرونة
أضيفي الباذنجان واللحم المفروم لباقي التسبيكة وقلبي جيدا
ضعي المكرونة في أطباق وأضيفي عليها خليط الباذنجان واللحم المفروم